Domácí chlebové rohlíky

2 hod | příloha | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 38234x
Recept na přípravu domácích rohlíků z bio celozrnné žitné mouky.
Komentáře receptu 15
Uvařil jsem to (Recept vařilo 8 lidí)


Postup přípravy receptu

Mouku prosejeme. Droždí rozdrobíme, promícháme s cukrem, zalijeme vlažným mlékem, zasypeme trochou mouky a necháme vzejít kvásek.

Ke kvásku postupně přidáváme zbylou mouku, osolíme a ochutíme drceným kmínem. Vše důkladně zpracujeme v hladké těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout.

Potom těsto opět propracujeme, rozdělíme na kousky ve velikosti tenisových míčků, rozválíme na válečky, které spirálovitě zakroutíme.

Rohlíky položíme na plech vyložený pečícím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.

Potom je potřeme osolenou vodou, posypeme, kmínem, sezamem nebo hrubou solí a upečeme v horké troubě při 220 °C dorůžova.

Domácí chlebové rohlíky podáváme jako přílohu k polévkám, zeleninovým salátům, ale můžeme je i mazat nejrůznějšími pomazánkami.

Jarka-P autor receptu:

Domácí chlebové rohlíky

Počet přidaných receptů: 1731

Ingredience

4,4
skvělý recept
52 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí chlebové rohlíky

Celkový počet komentářů: 15
  • lepivé těsto?? Iveta 09.01.2017 10:22:17

    Včera jsem také zkoušela, rohlíky z toho nešly ani náhodou. Je to strašně lepivé a nedá se tvarovat. Nemá tam být víc mouky? Dle receptu " rozválet na válečky " je nemožné. Hodila jsem to pak do skleněné formy a upekla a je z toho teda dobrý chléb, ale rohlíky rohodně nešly.

    • Re: lepivé těsto?? Ivana 02.06.2017 18:51:11

      Dobrý den, pomoučila jsme si ruce a rohlíky šly vytvarovat i z tohoto těsta. Po položení na plech s nimi již nešlo hýbat, ale upéct to jde :) Jsou moc dobré :)

  • Komentář k receptu Domácí chlebové rohlíky Zuzka 06.05.2016 10:26:25

    a mě se vůbec nepovedly,těsto lepilo a bylo to celé divné,teď jsou v troubě,uvidím co vyndám

  • Komentář k receptu Domácí chlebové rohlíky Petr Majer 13.11.2015 09:35:51

    Sákryš - KVÁSEK není z droždí nebo kvasnic...už to pochopte.

    Kvásek se při výrobě chleba využívá již tisíce let. Kvásek vzniká za určitých teplot pouze z mouky a vody přirozeným kvasným procesem, který se nazývá kvašení neboli fermentace.

    Droždí, označované také jako kvasnice, se jedná o buňky kvasinek druhu Saccharomyces cerevisiae (pivní kvasinky), které ke svému rozmnožování potřebují prostředí obsahující cukr.

  • Komentář k receptu Domácí chlebové rohlíky Iris 20.08.2015 14:24:45

    Holky,taky jste měli po zadělání těsto míň hutné?,já to dělám poprve.Děkuji.

  • Komentář k receptu Domácí chlebové rohlíky Ivet 26.05.2015 21:45:27

    Jak dlouho tak pečete..?

  • Komentář k receptu Domácí chlebové rohlíky Simča 06.01.2015 17:38:21

    Včera jsem je pekla poprvé a moc se povedly, hned zmizely, jdu péct další a vše podle receptu, jen cukru méně :-)

  • Já je měla tvrdé jako šutr :-( nevíte čím by to mohlo být? Ta voda jak je tam psaná,používali jste ji jen na to potření nebo se měla dát i do těsta?

Nalezeno receptů: 15
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí chlebové rohlíky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept