reklama
hledat uživatel
       

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Domácí chleba

Domácí chleba

Chléb podle tohoto receptu je moc dobrý a příprava jednoduchá.


  • 4,5

    500×

    4,4 500
  • 1 hod

  • 103×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na potření

podle potřeby

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 579 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 842 hodnocení

Recept na bramborový guláš s klobásou krok za krokem

17. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 611 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 685 hodnocení

Videorecept: Vánoční pracny podle Anny

16. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 175 hodnocení

Videorecept: Vláčné hruškové lívance podle Anny

16. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 571 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 684 hodnocení

Už se zase blíží Vánoce

16. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 556 hodnocení

Víkendové pečení: Kakaová buchta s tvarohem nikdy nezklame

16. 11. 2019

Postup přípravy

Mouku, sůl, cukr, kmín, vodu, mléko a droždí smícháme a necháme kynout zhruba hodinu.

Až nám těsto vykyne, připravíme si nádobu na pečení, do které dáme na dno jenom mouku (žádný olej). Pak necháme rozpálit troubu a mezitím těsto na chléb vysypeme a jenom mokrýma rukama upravíme. Dáme na mouku, kterou jsme si vysypali nádobu, ještě necháme 20 minut kynout.

Do hrnku si dáme vodu a ocet a těsně před vložením do trouby ho jen zlehka potřeme, aby nám těsto nespadlo dolů. Pak těsto vložíme do trouby a zprudka pečeme 5 - 10 minut, pak úplně pomalu dopékáme asi tak 45 minut. Během pečení párkrát domácí chleba potřeme s vodou a octem.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Domácí chleba

    Celkový počet komentářů: 240
    • Já

      jsem asi blbej

      Sorry, jsem jen chlap ale já prostě potřebuju přesný návod. To že není přesný jsem zjistil až v průběhu, takže teď mám chleba v troubě a trnu...

      Začalo to tím, že jsem přemýšlel, jak velký hrnek má autor na mysli u mouky. Zvolil jsem klasický dvoudecový, naplněný asi 2cm pod okraj. Ocenil bych, kdyby bylo v receptu napsáno třeba 1kg mouky... No nic, to stejné s mlékem - říkal jsem si, že použiju stejný hrnek, že už je to jedno, hlavně aby poměry zůstaly zachovány.... Cukr, to už bylo horší, tam jsem se neměl vůbec čeho chytit, tak jsem si říkal - kolik soli, tolik cukru... Že je více balení droždí jsem zjistil až při čtení komentářů, takže na tom jsem nezaváhala a vrazil jsem to, co bylo v lednici (42g).

      Myslel jsem si, že panika kulminuje - chyba! Při vkládání do trouby, a jejím nastavování jsem se nedozvěděl informace o nastavení teploty, pouze o délce pečení... Pomooooc!!! No nic, zprudka zkusím 190°C, "pomalu dopékáme" bude asi znamenat zmírnění teploty na 160°C (ikdyž nevím, co má rychlost společného s teplotou...).

      Podle komentářu je vše všem jasné, takže to prosím neberte jako výčitku, jen se snažím popsat, na jaké překážky takový chlap pečící začátečník naráží, když čte recept profesionála :-)

      16.06.2013 20:41:14

      • TY
        TY

        Re: jsem asi blbej

        Já: A jak to dopadlo? Sice nejsem chlap, ale při čtení receptu mě napadali podobné otázky :o))

        12.07.2013 08:44:52

      • David
        David

        Re: jsem asi blbej

        tohle mě totálně dostalo :-D všechno jsem udělal a u všeho se zamýšlel naprosto přesně jako vy :D :D

        07.08.2013 16:36:46


      • Janička
        Janička

        Re: jsem asi blbej

        nejlepší recepr na chleba a zvládne každý. 1kg mouky hladké,3 hrnky vody (klasické 250ml naplněné 2cm pod okraj),3čajové lžičky octu,2 čajové lžičky soli,půl kostky (tj20gr )droždí. 1polévková lžíce kmínu.Postup,,nejdříve dáme vodu pak droždí do toho ocet potom dáme mouku postupně mícháme nepřidáváme najednou,jak máme vsypáno půl sáčku přidáme sůl.Pak zbytek mouky,mícháme a uděláme tvar jaký se nám líbí,nemělo by se těsto lepit klidně podsypeme moukou musí krásně držet tvar který jste zvolil,já dělám kulatý nebo ovál,po upeční má 1,80kg.pak chleba přeneseme na pečící papír a zhruba půl hodiny až 40 min.kyne pod utěrkou ,potom dáme hned do trouby která už je předehřátá a pečeme na 200 st.půl hodiny horkovzduch, pak snížíme teplotu na 180 a dopékáme už bez horkovzduchu půl hodiny .poté vytáhneme pokropíme vodou ,zas půl hodiny počkáme až trošku vychladne zabalíme do suché čisté utěrky a necháme vychladnout pak do sáčku .Dobrou chut. jo a dají se udělat i varianty celozrné vše stejné jen dáme podíl celozrné mouky,musí být více bílé,jinak je chleba ubitý a tuhý,takže 60dg bílá hladká mouka a zbytek špaldová grahamová jiná...semínka a pod 1

        17.08.2013 10:13:22

      • Lukáš
        Lukáš

        Re: jsem asi blbej

        Jsem také chlap a pochopil jsem to tam je to úplne normálně napsáno chleba peci denne je výbor nej nestihne ani vychladnout vzdy si nastavim pečení od pul 6 at je k snídani čerství vazne chuťové výborný DOPORUCUJU

        26.01.2014 12:09:24

      • MaCZalla
        MaCZalla

        Re: jsem asi blbej

        Dit to mas jedno. Ja taky preferuju gramaz, ale pokud mas jeden hrnek, tak jde o poměry, ne o gramaz. Pak uz jde jen o velikost misi na pečení

        11.06.2014 05:22:30

      • David
        David

        Re: jsem asi blbej

        A jak to dopadlo? :-)

        28.06.2014 14:19:50

      • Pat a Mat
        Pat a Mat

        Re: jsem asi blbej

        Profesionálkou bych tu pani píšící recept nenazval. Takto popsaný recept nemá být. V konečném důsledku každá kuchařka vyrobí jiný chleba, protože použije jinou technologii. Aby ženský pochopili jak muži začátečníci vnímají takový recept uvádím: Jak opravit zadní brzdový váleček. Zadní osu dejte na hever (neřeknu jak a kde, jaké nutné práce tomu předcházejí), sundejte kolo, vemte dva šroubováky a sundejte buben (že to nejde? tak si nějak poraďte paní), pak vemte klíč a povolte šroubek vlevo od prasátka (velikost klíče neprozradím, ani to, že vlevo jsou šrouby dva (tak si paní vyberte...☺). A komedie je na světě. No, ono z té trouby taky něco všichni vytáhnem a je to nějak k snědku ☺☺☺.

        27.10.2019 00:19:48


    Nalezeno receptů: 240

    Přidat příspěvek k receptu Domácí chleba

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.