reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Domácí chléb pečený v troubě

Recept na chléb, který mám ještě od mojí maminky. Když se chléb vytáhne z trouby, krásně voní a připomíná mi mé dětství.


  • 4,5

    481×

    4,4 481
  • 30 min

  • 49×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Nejprve si zaděláme na kvásek. Do misky si dáme asi 3 polévkové lžíce vlažné vody, 5 dkg kvasnic a 1 kávovou lžičku cukru. Dobře rozetřeme a dáme na teplé místo vykynout.

Do větší mísy dáme 1 kg hladké mouky, 1 polévkovou lžíci soli s kmínem, přidáme vykynutý kvásek a 1/2 litru vlažné vody, dobře vypracujeme těsto. Já těsto prvně zpracuji hnětačem a potom si ho předělám na vál a rukama dodělám. Pokud se bude zdát těsto řídké, můžeme přidat trochu mouky. Necháme dobře vykynout.

Z těsta utvoříme 2 bochánky a dáme na vymazaný plech nebo na pečící papír. Ještě chvíli necháme na plechu nakynout. Potom vložíme do předehřáté trouby na 10 minut zapéct, potřeme rozpuštěným máslem a slanou vodou a domácí chléb pečeme podle potřeby asi 1/2 hodiny. Každá trouba peče jinak, tak je třeba chléb hlídat.


reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Domácí chléb pečený v troubě

    Celkový počet komentářů: 206
    • Monina
      Monina

      Komentář k receptu Domácí chléb pečený v troubě

      Dnes jsem zkoušela z půlky, a super, pekla jsem 10min na 220C a 30 min na 190C. A opravdu je dobrý.

      25.12.2018 14:46:47

    • Danka
      Danka

      Donaci chleb

      A doba peceni je kde?

      10.09.2018 19:45:54

      • prezza
        prezza

        Re: Donaci chleb

        Mouka dle uvážení, např. 300g hladká chlebová, 200g špaldová, nebo žitná, grahamová, to je jedno. Každý podle chuti.Případně sušený česnek nebo čerstvý, pražená cibule, ale studená, zrní,tedy slunečnice, len, sezam,vločky. Taky podle chuti nebo nálady. přiměřené množství. N 0,5 kg mouky asi 360mml vody. Z praxe 50 procent vody je málo. Dávám asi 66. Těsto musí být dost volné, čím tvrdší tím horší.Míchat 5 minut pomalu, tři minuty rychle. Taky od oka podle těsta. nechat postát asi 15 minut. Potom udělat bochánek, já dávám do ošatky vysypané moukou.Po vykysnutí, tedy když už je z ošatky venku, skoro jako přetéká vyklopit na plech s papírem a nechat chvíli postát, ale nemusí. 2 minuty na 230C a potom 25 minut na 190C. po vyjmutí z trouby postříkám vodou. Na množství mouky max. 2 procenta soli.

        13.10.2018 10:52:32

      • Václav
        Václav

        Re: Donaci chleb

        V receptu. Stačí číst.

        02.01.2019 11:05:19

    • Lubka
      Lubka

      Kilový chléb

      V receptu uvádítě udělat 2 bochánky. Chtěla bych vědět,když udělám jenom jeden ,jak dlouho ho péci. Stačí 10 min/250 a poté 40 minut /180.? Děkuji

      11.07.2018 16:31:53

    • Jan Haškovec
      Jan Haškovec

      Komentář k receptu Domácí chléb pečený v troubě

      Musi byt v kvasku cukr dekuji za odpověď

      12.02.2018 12:25:59

    • Ondřej
      Ondřej

      Achje.. Poprvé peču chleba, mám tu mouku na něj koupenou bezmála rok.. Šílené zážitky mám už se samotnou přípravou toho kvasu.. Není ho nějak málo? Na takové množství mouky? Kyne a těžko říct jak dlouho ho při tom nechám.. Zbytek mám už nachystaný (kromě vlažné vody pochopitelně) a děj se vůle naše.

      03.02.2018 14:04:46

      • Ondřej
        Ondřej

        Tak milá paní Věro. Co to je za připomínku: " pokud je těsto řídké " , jak jako řídké? Vždyť má konzistenci drobenky na koláč. Nevim co dělám špatně, postupuji dle Vašeho receptu a nedaří se nedaří.

        03.02.2018 14:12:03

    • Anna
      Anna

      Domaci chleb

      Prosim, jak dlouho nechavame chleb kynout ? Jeeee a tu troubu predehrat na kolik stupnu, dekujuuuu :)

      02.01.2018 11:30:13

    • Viktor
      Viktor

      Teplota pečení

      Na jakou teplotu se to má péct?

      11.12.2017 18:20:37

    Nalezeno receptů: 206

    Přidat příspěvek k receptu Domácí chléb pečený v troubě

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.