Na pracovní desku prosejeme hladkou mouku, cukr moučku, skořici a vše dobře promícháme. Přidáme změklé máslo, jedno vejce a vypracujeme hladké těsto.
Na pomoučněné desce vyválíme z těsta tenký plát. Formičkou vykrajujeme třeba hvězdičky a vyskládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Druhé vejce ušleháme a s pomocí štětce jím každou hvězdičku potřeme. Nakonec posypeme cukrem krystal. Můžeme posypat i namletými oříšky.
Takto připravené dobré skořicové hvězdičky pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.