reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Divoká kachna na víně a sušeném ovoci

Recept na pečenou divokou kachnu podlévanou červeným vínem, koňakem, sušeným ovocem a rozmarýnem.


  • 5,0

    5 3
  • 2 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

příloha



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 829 hodnocení

Recept na boloňské špagety krok za krokem

23. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 674 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

23. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Videorecept: Úžasně jednoduchý ovocný drobenkáč

22. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 270 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 544 hodnocení

Recept na domácí pizzu Margherita krok za krokem

21. 10. 2019

Postup přípravy

Divokou kachnu naporcujeme, já použil pouze stehýnka. Osolíme, opepříme a necháme půl hodiny stát v chladu.

Na pánvi rozpálíme máslo a kousky kachny v něm necháme z obou stran zatáhnout. Maso vyndáme z pánve a uchováváme teplé.

Rozehřejeme si troubu na 200 °C.

Ve zbylé šťávě na pánvi zredukujeme červené víno na sirup spolu s rozmarýnem a koňakem. Poté přidáme všechen česnek nakrájený na plátky a směs sušeného ovoce. Promícháme, prohřejeme než se vše "spojí" a přidáme drůbeží vývar. 2 minuty povaříme.

Směs přendáme do zapékací mísy (s víkem), přidáme maso, přikryjeme a vložíme do trouby. Divokou kachnu na víně a sušeném ovoci pečeme 2 hodiny. Každých 20 minut zkontrolujeme, případně podlijeme zbytkem vývaru. Také maso otáčíme, aby se tolik nevysušovalo.

Jako přílohu k divoké kachně na víně a sušeném ovoci doporučuji štouchané brambory s jarní cibulkou. Tu připravíme z uvařených oloupaných brambor, vlažného mléka, másla, soli, kmínu a nasekané jarní cibulky.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Divoká kachna na víně a sušeném ovoci

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.