reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Cukety a lá matesy

Neuvěříte, že se nejedná o rybu.


  • 3,8

    103×

    3,7 103
  • 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 824 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 045 hodnocení

Nejlepší recepty na domácí knedlíky: K pečené huse, bůčku i ke guláši

30. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 764 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 857 hodnocení

KVÍZ: Jak hodně se vyznáte ve vínu? Vyzkoušejte se!

30. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Svatomartinské hody - 6 nejlepších receptů na dokonalou hostinu

29. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

29. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 705 hodnocení

Dušené červené zelí s brusinkami krok za krokem

28. 10. 2020

Postup přípravy

Cuketu oloupeme, popřípadě zbavíme jader a měkkého středu. Nakrájíme na slabé plátky - 1,5 mm silné.

Cibuli oloupeme, přepůlíme a nakrájíme také na plátky.

Přidáme sůl, koření a olej. Vše důkladně promícháme a plníme do uzavíratelné sklenice. Necháme 7 dní uležet v lednici.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Cukety a lá matesy

    Celkový počet komentářů: 10
    • ivan14
      ivan14

      Dělal jsem

      mírně odlišný recept (od kolegy v práci) a přidal jsem trochu sardelové pasty - přiměřeně. Pak už opravdu nelze odlišit od pravých matesů. Nesteriluji - dělám jen množství na jedno použití.

      28.10.2017 20:24:54

    • Slavek27
      Slavek27

      Malé vylepšení

      Tento recept mě zprvu zaujal a posléze jsem dostal nápad jak ho ještě vylepšit. Jako základní surovinu jsem použil jak červenou řepu, kterou jsem nejprve hodinu povařil, tak cuketu. Soli jsem dal šest lžiček, protože mám rád slanější a dal jsem i těch šest kapek Tabasca. Dle mého soudu a mé chuti bych dal i více, ale měl jsem ohled na to aby to mohli konzumovat i druzí. Výsledek byl překvapivý.
      Je to skvělé!!!!

      19.07.2016 18:18:40

      • Anna
        Anna

        Re: Malé vylepšení

        Léta připravuji cuketu jako matjesy, ale oproti většině dostupných receptů je ten můj jiný v tom, že obsahuje ocet. 1 kg nakrájené cukety, 2 - 3 větší cibule na kolečka zasypu 1 lžící soli a nechám asi 3 hod proležet. Přidám 1,5 lžíce cukru, 2 lžičky mletého pepře, 1 dl octa a 1/2 dl oleje. Na dno skleniček dám divoké koření (nové koření a bobkový list) naplním cuketovou směsí a uzavřu. Steriluju 2O min při 80 - 90 st. C. Chutná všem známým. Zkuste také.

        17.08.2016 16:19:45


    • Milan
      Milan

      Také z řepy!

      Ze stejného nálevu, jen méně soli, tak šest lžiček je až dost, obohaceno malinko ještě čerstvě mletým pepřem (přiměřeně) a šest kapek tabasca. Také malinko poprášené práškovým cukrem. Červená řepa na tenké plátky, pokud ji krájíte určitým způsobem, krásně napodobuje plátečky masa. Barva po zamíchání fantastiká, chuť velice zajímavá. Pikantní a barevně naprosto nedostižné! Napadlo mě to, když jsem dělal z řepy Carpacio, také to bylo výborné (recept jinde), tak jsem si vzpopměl, jak mi moc chutnaly Matesy z cukety... Přeji všem odvážným dobrou chuť.

      13.02.2015 13:04:49

    • oldaseb
      oldaseb

      vynikající s čerstvým chlebem a s klenicí piva

      06.09.2013 07:38:23

    • Jarda
      Jarda

      Velice chutné

      07.10.2012 10:43:37

    • lenka.007
      lenka.007

      méně soli

      vyzkoušela jsem recept a je vynikající... opravdu to chutná jako matjesy, jen bez ryb. Akorát mě zarazilo to množství soli - nejprve jsem dala 3 lžičky, ale to opravdu bylo málo, takže jsem nakonec dala 5 lžiček a je to akorát. S deseti, jak se píše v receptu si to nedokážu představit. Ale jinak opravdu super!!!

      22.08.2012 09:30:19

    • Katka
      Katka

      Tento recept je fakt výborný,ale minulý týden už jsem ho zde objevila od paní, která se presentuje jako Majka.Tak jste se sešli se stejným receptem,ale to nic nemění na tom že je to fakt " bomba" výborný.U nás doma to kupodivu jedí i chlapy a to je co říct.

      15.08.2006 19:50:08


    Nalezeno receptů: 10

    Přidat příspěvek k receptu Cukety a lá matesy

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.