Recept na slaný koláč z cukety, sýru, uzeného tofu, vajec a pažitky.
2-3 stroužky | česnek |
3 ks | vejce |
2 ks | cuketa |
1 ks | pórek |
2 lžíce | olivový olej |
100 g | tvrdý sýr |
1-2 špetky | mletý černý pepř |
1 kostka | uzené tofu |
1 lžička | bylinková sůl |
1-2 lžíce | čerstvá pažitka |
1 hrst | hraška |
Mladé větší cukety omyjeme a nastrouháme i se slupkou na hrubém struhadle. Pažitku opláchneme a nadrobno nasekáme. Tofu nakrájíme na menší kostičky. Sýr na jemno nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Pórek očistíme a nakrájíme na drobné nudličky. Pórek osmahneme na oleji, aby nám změknul a rozvoněl se. Nastrouhanou cuketu v míse osolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Z cukety poté vymačkáme přebytečnou vodu. K cuketě přidáme vejce, bylinkovou sůl, trochu pepře, prolisovaný česnek a dobře promícháme. Přisypeme tofu, sýr a osmahlý pórek. Nakonec směs zahustíme hraškou (směs ze zdravé výživy na zahušťování), případně použijeme klasicky hladkou mouku. Pekáček vymažeme olejem, cuketovou směs přendáme do pekáčku a povrch uhladíme. Cuketový slaný koláč pečeme na 180 °C 30 - 40 minut, až je povrch pevný a zlatavý. Doba pečení závisí na velikosti použité formy (výšky koláče), ale také na troubě. Cuketový slaný koláč s uzeným tofu podáváme teplý i studený jako lehký hlavní chod či chuťovku.
Videorecept: Slaný koláč s jarní cibulkou
Slaný koláč má mnoho variant a je oblíbeným pohoštěním - hodí se na večírek, narozeninovou oslavu, piknik, ale i jen tak k večeři. Základem slané náplně v dnešním videoreceptu je jarní cibulka, vejce, smetana a strouhaný sýr. Doporučujeme vyzkoušet, chutná báječně!
6 báječných receptů na slané koláče
Slané koláče neboli quiche jsou typickým francouzským pečivem, které podáváme nejen jako chuťovku, ale také skvěle nahradí teplou večeři. Dají se připravit na sto způsobů, ale vsaďte s námi na jistotu, vybrali jsme pro vás 6 opravdu vydařených receptů.
autor Michy
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena