Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriky očistíme a nakrájíme na proužky.
Na pánvi rozehřejeme 1 - 2 lžíce oleje a cibuli osmahneme. Poté přidáme papriku a znovu asi 2 minuty restujeme.
Cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme a měkký střed vydlabeme, cuketu s omytými rajčaty nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
K orestované paprice vsypeme cuketu, rajčata a česnek. Směs na cuketové lečo osolíme, opepříme a okmínujeme.
Zeleninu podlijeme trochou vody, počítáme s tím, že spoustu tekutiny pustí i zelenina během dušení. Přikryjeme pokličkou a 5 - 10 minut podusíme. K podušené zelenině přisypeme nakrájenou slaninu a klobásku. Cuketové lečo za občasného promíchání dusíme doměkka.
Cuketové lečo v závěru podle potřeby dochutíme a máme hotovo. Cuketové lečo podáváme jako hlavní chod s chlebem.