reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Čokoládový dort s višněmi

Recept je určen pro větší dortovou formu. Pokud nechcete dort tak nákladný, můžete jej upéci z poloviční dávky (do menší formy).


  • 4,3

    36×

    4,2 36
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

na potření

podle potřeby

poleva



Energetická hodnota

14082 kJ / 3363,5 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 555 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 824 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 668 hodnocení

Víkendové pečení s ořechy: 6 koláčů, které musíme zkusit!

13. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 167 hodnocení

Zelí v našem jídelníčku nesmí chybět: Proč je tak zdravé?

12. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 565 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Recept na bezlepkový ořechový koláč krok za krokem

11. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 539 hodnocení

10+1 otázek: Čínská medicína a její principy

10. 10. 2019

Postup přípravy

Máslo necháme v teplé místnosti změknout, čokoládu naopak dáme do lednice, aby byla tvrdá a dobře se strouhala.

Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo utřeme s cukrem a se žloutky do pěny. Můžeme ho místo tření i našlehat elektrickým ručním šlehačem. Čokoládu nastrouháme a vmícháme do máslové pěny. Mouku promísíme s práškem do pečiva a zamícháme k čokoládové hmotě. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka zabalujeme do těsta.

Čokoládové těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Dáme do předehřáté trouby a pečeme zvolna asi 35 - 40 minut. Upečený dortový korpus necháme vychladnout. Vyjmeme z formy, rozřízneme na 2 placky a jednu potřeme višňovým džemem nejlépe s kousky višní. Placky slepíme.

Čokoládový korpus potřeme čokoládovou polevou, kterou připravíme takto:
Cukr rozpustíme ve vodě a za stálého míchání ohříváme k bodu varu, dokud nezískáme cukrový sirup, který začne probublávat. Případnou pěnu, která během svaření vzniká, odebíráme lžící. Odstavíme a necháme zchladnout.

Čokoládu nastrouháme a utřeme se změklým máslem dohladka. Pak slabým pramínkem, za stálého míchání, přiléváme svařený cukr. Vymícháme na hladkou hustou polevu, která nesmí stékat z vařečky. Dort potřeme silnou vrstvou čokoládové polevy a necháme v chladu ztuhnout.

Čokoládový dort zdobíme šlehačkou. Pokud máme višně naložené v griotce nebo rumu, můžeme jimi vylepšit zdobení i chuť dortu.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Čokoládový dort s višněmi

    Celkový počet komentářů: 7
    • Zuzka
      Zuzka

      Komentář k receptu Čokoládový dort s višněmi

      Při kolika stupních se dort peče? :)

      27.11.2015 10:22:56

    • Biiga
      Biiga

      já ho dělala dneska poprvé, ale nepovedl se :( vůbec mi nevyběhl a byl tvrdý jak kámen a po snaze ho rozkrojit se začal lámat.. nějaké tipy, jak se tomu příště vyhnout? postupovala jsem přesně podle receptu....

      27.08.2010 13:20:59

    • -mišule-
      -mišule-

      Teda tento dort dělám po prve a zda se mi ze bude velice dobry... Akorát tu polevu jsem si trosku změnila bála jsem se do čokolády s máslem nalít ješte tu vodu s cukrem tak sem se rozhodl vodu s cukrem vylít a místo toho jsem do cokolády přidala trošku zbylí marmelády a je to vynikající ... už se moc teším na dortíík :) mňaaam :)

      28.06.2010 17:05:12


    • PBesuchov
      PBesuchov

      Dortík jsem dělal podruhé a opět byl vynikající. Nicméně poprvé jsem zkusil i polevu. Výsledek - 2 zničené hrnce. Výsledkem bylo, že jsem pouze rozvařil čokoládu a rozmíchal s máslem. Poleva jedna báseň. Inu, co neumím, to musím nějak obejít :-)

      21.09.2008 21:14:23

    • Evangelina
      Evangelina

      Mám plnou pusu slin! Vypadá báječně a vůbec mi nepřijde příliš nákladný. Jen by mě zajímalo, co bych měla dělat, kdyby ta poleva stékala z vařečky, když píšete, že z ní nesmí stékat? Dá se to nějak napravit? Kdyžtak přidat máslo?

      14.05.2008 22:13:26

      • dana
        dana

        Hodně záleží na důkladném šlehání.Když se vám bude zdát hmota dostatečně hustá, nemusíte cukr nalít všechen. Nebo přidat máslo.

        20.05.2008 09:16:24


    Nalezeno receptů: 7

    Přidat příspěvek k receptu Čokoládový dort s višněmi

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.