reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Citrusová polévka

Určitě zajímavý je název téhle polévky. Polévka je velice osvěžující a chutná.


  • 4,3

    16×

    4,2 16
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Připravíme si ingredience, které postupně budeme dávat do hrnce.

Jednu cibuli si necháme neoloupanou a rozpůlíme ji. Druhou cibuli oloupeme a na kostičky nakrájíme. Rozpůlenou a neoloupanou cibuli opékáme ve velké pánvi spolu s česnekem ve slupce. Česnek opečeme dozlatova, měl by také mírně změknout. Vše pak dáme na prkénko a necháme vychladnout.

Mezitím si nastrouháme kůru z citrusů.

Ze zeleniny si uděláme vývar, který pak použijeme do polévky.
V hrnci rozehřejeme olej a opečeme nakrájenou cibuli dozlatova, přilijeme zeleninový vývar a vodu. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni chvíli povařit.

Vychladlou cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme spolu s rajčaty, dobromyslí, chilli papričkou a kmínem. Vše přidáme do polévky a za občasného míchání vaříme asi 15 minut.

Do polévky pak přidáme kůru z citrusů, sůl a pepř. Ještě chvíli povaříme, asi tak dvě minuty a odstavíme. Vmícháme pak limetovou dužinu a citrusovou šťávu.

Takhle připravenou citrusovou polévku můžeme dávat do talířů a zdobíme nakrájeným koriandrem. Podáváme s tortillovými chipsy.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Citrusová polévka

    Celkový počet komentářů: 4
    • Franta
      Franta

      Jaká zelenina se má použít na ten vývar? Autor zřejmě zapomněl(nebo nechtěl) napsat, že zeleninový vývar udělal z kostky zelenového bujónu.... Jinak by v ingrediencích uvedl i (aspoń) kořenovou zeleninu, cibuli a česnek.

      16.07.2014 13:38:59

    • flenpetr
      flenpetr

      citrus.polifka

      Je to ze zakladu Thajska polivka, jak ji delam doma,ktera ma jeste exoticke ingredience
      ..ktere se ale daji koupit i u nas.v ty thajsky je misto citrusu
      Citronova trava pak zazvor a jidasovo ucho(houba).kureci maso,
      A hlavne zaklad je kokosove mleko!
      Ta chut je bozska.takze zkuste nekdo do teto polivky pridat jen
      ty houby,,,maso ,cili,,cibule,,rajcata,,citron +kura a jednu konzervu kokos.mleka a mate neco Extra
      Jen kmin bych nedal.

      16.10.2013 17:58:41

    • pe00ta
      pe00ta

      Komentář k receptu Citrusová polévka

      Výborná chuť zeleniny doplňována příjemnou chutí citrusů, která doznívá při polknutí. Přidal jsem trochu kečupu, protože mi chyběly rajčata a pro zvýšení pikantnosti přidávám špetku chili.

      19.09.2013 19:15:48


    • ŠárkaZ
      ŠárkaZ

      I když to vypadá složitě nenechte se odradit. Přeji dobrou chuť.

      09.09.2007 18:08:54

    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Citrusová polévka

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.