reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Ingredience

na ozdobu

podle chuti

Postup přípravy

Připravíme si ingredience, které postupně budeme dávat do hrnce.

Jednu cibuli si necháme neoloupanou a rozpůlíme ji. Druhou cibuli oloupeme a na kostičky nakrájíme. Rozpůlenou a neoloupanou cibuli opékáme ve velké pánvi spolu s česnekem ve slupce. Česnek opečeme dozlatova, měl by také mírně změknout. Vše pak dáme na prkénko a necháme vychladnout.

Mezitím si nastrouháme kůru z citrusů.

Ze zeleniny si uděláme vývar, který pak použijeme do polévky.
V hrnci rozehřejeme olej a opečeme nakrájenou cibuli dozlatova, přilijeme zeleninový vývar a vodu. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni chvíli povařit.

Vychladlou cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme spolu s rajčaty, dobromyslí, chilli papričkou a kmínem. Vše přidáme do polévky a za občasného míchání vaříme asi 15 minut.

Do polévky pak přidáme kůru z citrusů, sůl a pepř. Ještě chvíli povaříme, asi tak dvě minuty a odstavíme. Vmícháme pak limetovou dužinu a citrusovou šťávu.

Takhle připravenou citrusovou polévku můžeme dávat do talířů a zdobíme nakrájeným koriandrem. Podáváme s tortillovými chipsy.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

Podobné recepty

Komentáře k receptu Citrusová polévka

Celkový počet komentářů: 4
  • Franta
    Franta

    Jaká zelenina se má použít na ten vývar? Autor zřejmě zapomněl(nebo nechtěl) napsat, že zeleninový vývar udělal z kostky zelenového bujónu.... Jinak by v ingrediencích uvedl i (aspoń) kořenovou zeleninu, cibuli a česnek.

    16.07.2014 13:38:59

  • flenpetr
    flenpetr

    citrus.polifka

    Je to ze zakladu Thajska polivka, jak ji delam doma,ktera ma jeste exoticke ingredience
    ..ktere se ale daji koupit i u nas.v ty thajsky je misto citrusu
    Citronova trava pak zazvor a jidasovo ucho(houba).kureci maso,
    A hlavne zaklad je kokosove mleko!
    Ta chut je bozska.takze zkuste nekdo do teto polivky pridat jen
    ty houby,,,maso ,cili,,cibule,,rajcata,,citron +kura a jednu konzervu kokos.mleka a mate neco Extra
    Jen kmin bych nedal.

    16.10.2013 17:58:41

  • pe00ta
    pe00ta

    Komentář k receptu Citrusová polévka

    Výborná chuť zeleniny doplňována příjemnou chutí citrusů, která doznívá při polknutí. Přidal jsem trochu kečupu, protože mi chyběly rajčata a pro zvýšení pikantnosti přidávám špetku chili.

    19.09.2013 19:15:48

  • ŠárkaZ
    ŠárkaZ

    I když to vypadá složitě nenechte se odradit. Přeji dobrou chuť.

    09.09.2007 18:08:54

Nalezeno receptů: 4

Přidat příspěvek k receptu Citrusová polévka