Citrusová polévka

1 hod | polévka | mexická kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 67887x
Určitě zajímavý je název téhle polévky. Polévka je velice osvěžující a chutná.
Komentáře receptu 4
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Připravíme si ingredience, které postupně budeme dávat do hrnce.

Jednu cibuli si necháme neoloupanou a rozpůlíme ji. Druhou cibuli oloupeme a na kostičky nakrájíme. Rozpůlenou a neoloupanou cibuli opékáme ve velké pánvi spolu s česnekem ve slupce. Česnek opečeme dozlatova, měl by také mírně změknout. Vše pak dáme na prkénko a necháme vychladnout.

Mezitím si nastrouháme kůru z citrusů.

Ze zeleniny si uděláme vývar, který pak použijeme do polévky. V hrnci rozehřejeme olej a opečeme nakrájenou cibuli dozlatova, přilijeme zeleninový vývar a vodu. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni chvíli povařit.

Vychladlou cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme spolu s rajčaty, dobromyslí, chilli papričkou a kmínem. Vše přidáme do polévky a za občasného míchání vaříme asi 15 minut.

Do polévky pak přidáme kůru z citrusů, sůl a pepř. Ještě chvíli povaříme, asi tak dvě minuty a odstavíme. Vmícháme pak limetovou dužinu a citrusovou šťávu.

Takhle připravenou citrusovou polévku můžeme dávat do talířů a zdobíme nakrájeným koriandrem. Podáváme s tortillovými chipsy.

Jovi autor receptu:

Citrusová polévka

Počet přidaných receptů: 222

Ingredience



Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Citrusová polévka

Celkový počet komentářů: 4
  • zelenina? Franta 16.07.2014 13:38:59

    Jaká zelenina se má použít na ten vývar? Autor zřejmě zapomněl(nebo nechtěl) napsat, že zeleninový vývar udělal z kostky zelenového bujónu.... Jinak by v ingrediencích uvedl i (aspoń) kořenovou zeleninu, cibuli a česnek.

  • citrus.polifka flenpetr 16.10.2013 17:58:41

    Je to ze zakladu Thajska polivka, jak ji delam doma,ktera ma jeste exoticke ingredience
    ..ktere se ale daji koupit i u nas.v ty thajsky je misto citrusu
    Citronova trava pak zazvor a jidasovo ucho(houba).kureci maso,
    A hlavne zaklad je kokosove mleko!
    Ta chut je bozska.takze zkuste nekdo do teto polivky pridat jen
    ty houby,,,maso ,cili,,cibule,,rajcata,,citron +kura a jednu konzervu kokos.mleka a mate neco Extra
    Jen kmin bych nedal.

  • Komentář k receptu Citrusová polévka 19.09.2013 19:15:48

    Výborná chuť zeleniny doplňována příjemnou chutí citrusů, která doznívá při polknutí. Přidal jsem trochu kečupu, protože mi chyběly rajčata a pro zvýšení pikantnosti přidávám špetku chili.

  • složité 09.09.2007 18:08:54

    I když to vypadá složitě nenechte se odradit. Přeji dobrou chuť.

Nalezeno receptů: 4
Přidat příspěvek k receptu Citrusová polévka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept