reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

2. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Cibulový quiche lorraine

Cibulový quiche lorraine

Recept na vynikající koláč z cibule, slaniny, sýra a máslového těsta.


  • 3,5

    43×

    3,5 43
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

těsto

zálivka



Postup přípravy

Velké cibule oloupeme, očistíme a nakrájíme na tenké měsíčky. Slaninu nakrájíme na nudličky. Sýr na kostičky. Gruyére můžeme nahradit třeba ementálem nebo směsí tvrdých sýrů. Nepoužíváme ale eidam.

V pánvi rozehřejeme olivový olej a vsypeme slaninu. Orestujeme ji dozlatova a přidáme cibuli. Zvolna ji restujeme také dozlatova. Cibulka bude mírně nasládlá.

Zatím si připravíme těsto. Do mísy prosejeme mouku. Osolíme ji, rozklepneme do ní vejce a přidáme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále těsto vyválíme na tenkou placku. Máslovým těstem vyložíme koláčovou nebo dortovou formu. Troubu předehřejeme na 180 °C, horkovzduch na 160 °C.

Dno připravené formy rovnoměrně poklademe cibulovou směsí. Sýrem posypeme cibulovou směs. Lehce osolíme a opepříme. V misce smícháme obě smetany s vejci a smetanovou směs osolíme, opepříme a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Smetanou rovnoměrně zalijeme koláč. Cibulový quiche vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut, nebo než smetanová hmota ztuhne a zezlátne.

Cibulový quiche necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat. Doplnit jej můžeme kysanou smetanou.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Cibulový quiche lorraine

    Celkový počet komentářů: 2

    • Ricci
      Ricci

      Komentář k receptu Cibulový quiche lorraine

      Zkusil jsem a dal bych jiné těsto. Mě to k tomu nejde, těsto na pizzu by bylo lepší

      05.10.2016 09:00:53

    • xpetri
      xpetri

      Moc dobré! Neměla jsem dvě cibule, tak jsem dala jen jednu, červenou, a přidala cibulovou marmeládu - výsledek výborný!

      06.08.2012 19:03:44

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Cibulový quiche lorraine

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.