reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Cibulová marmeláda

Velice pikantní chuťovka, kterou můžeme podávat k masu, jednohubkám nebo jiným dobrotám. Tato marmeláda má velmi široké spektrum použití.


  • 3,4

    85×

    3,4 85
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 600 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 856 hodnocení

Jak vybrat kapra?

12. 12. 2019

Bábovka

4,7 1 615 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 696 hodnocení

Čajové pečivo na vánočním stole

12. 12. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 178 hodnocení

Jemná šlehačková vánočka krok za krokem

11. 12. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 575 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 694 hodnocení

Potravinové alergeny a nejčastější příznaky: Poznáváte je?

11. 12. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 274 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 566 hodnocení

Vánoční videorecept: Zapomeňte na nudné cukroví, zkuste letos úžasné kakaové piškoty polo-nero!

11. 12. 2019

Postup přípravy

Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme na tenké plátky a cibuli na tenká kolečka. Čím tenčí kolečka budou, tím dřív budeme mít hotovo.

V kastrůlku zpěníme máslo s olejem. Vsypeme cibuli a asi 10 minut ji necháme jen velmi zvolna restovat na mírném ohni. Pak přisypeme česnek. Přidáme polovinu cukru a octa a vše necháme 20 minut dusit.

Směs lehce osolíme a opepříme. Přidáme špetku chilli koření a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs promícháme a ochutnáme. Podle chuti přidáme zbylý cukr a ocet.

Směs necháme asi 5 minut dusit a přilijeme do ní brandy. Směs necháme na ohni pomalu karamelizovat a odpařit z ní většinu tekutiny. Prostě aby měla vzhled klasické marmelády.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Cibulová marmeláda

    Celkový počet komentářů: 6
    • Šárka
      Šárka

      dobrůtka k masu

      Tak se nám to už v lednici chladí, stačí jen vymyslet něco z masíčka na gril a jdeme to načít. Určitě to bude moc dobré, už jsem v průběhu vaření chutnala :-p

      19.08.2016 11:00:20

    • Kaja
      Kaja

      Komentář k receptu Cibulová marmeláda

      Dobry den, muzu se zeptat, jak dlouho pak ta marmelada vydrzi? nebo se normalne zavaruje?

      27.11.2013 14:11:34

      • jiri
        jiri

        Re: Komentář k receptu Cibulová marmeláda

        zde jsem se dozvedel ze vydrzi v lednici i 3 mesice

        http://www.bbcgoodfood.com/rec ipes/1404/red-onion-marmalade

        14.01.2014 23:10:38


    • xpetri
      xpetri

      Vynikající! Doporučuji! .. a děkuji za recept

      04.08.2012 15:21:19

    • lemi
      lemi

      Cibulová marmeláda.

      Je to něco úžasného !!

      24.05.2011 13:53:59

    • doktor
      doktor

      Vážený pane Petře, již jsem si pro sebe nazval Vaše recepty symfoniema kuchyně.Pokaždé se velice těším na výsledky Vaší nádherné fantasie. Děkuji.

      21.09.2006 08:12:21


    Nalezeno receptů: 6

    Přidat příspěvek k receptu Cibulová marmeláda

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.