reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Ingredience

podle potřeby

Postup přípravy

Omyté brambory oloupeme. Polovinu brambor uvaříme v osolené vodě doměkka, potom je slijeme a důkladně necháme okapat. Vychladlé vařené brambory prolisujeme do mísy. Do hrnce, ve kterém budeme knedlíky vařit, vložíme dostatečně velký plátěný ubrousek nebo řidší utěrku, na kterou na jemném struhadle nastrouháme druhou polovinu syrových brambor. Poté stočením utěrky nastrouhané brambory "vyždímáme" a tím je zbavíme veškeré tekutiny. Výluh z brambor nevyléváme, ale přidáme k němu vodu ve které budeme knedlíky vařit.

Připravíme si těsto. K vařeným prolisovaným bramborám přidáme syrové nastrouhané brambory, solamyl, sůl a vejce. Směs důkladně propracujeme a podle potřeby zahustíme několika lžícemi polohrubé mouky. Těsto nesmí být příliš tuhé, má být spíše řidší, ale jen tak, aby se z něj daly tvarovat knedlíky. Z těsta pak tvoříme rukama potřenýma olejem koule ve velikosti tenisových míčku, které zvolna vaříme ve výše uvedeném roztoku přibližně 20 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a můžeme servírovat.

Chlupaté knedlíky podáváme jako přílohu například k vepřové pečeni, huse nebo kachně. Výborně chutnají se zelím, smaženou cibulkou a slaninou.

reklama

Podobné recepty

Komentáře k receptu Chlupaté kulaté bramborové knedlíky

Celkový počet komentářů: 1
  • Libchen
    Libchen

    Komentář k receptu Chlupaté kulaté bramborové knedlíky

    Jarka - P, konečně mám výborný recept na chlupaté knedlíky, ohvězdičkováno *****
    uloženo, děkuji za recept :-)

    12.03.2017 17:07:06

Nalezeno receptů: 1

Přidat příspěvek k receptu Chlupaté kulaté bramborové knedlíky