reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Chlebová strouhanka

Vynikající surovina pro přípravu řady jídel, stále opomíjená.


  • 3,7

    13×

    3,6 13
  • 15 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 545 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 813 hodnocení

Kysané zelí - vitamínová bomba pro detoxikaci i posílení imunity

18. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 660 hodnocení

Tip na podzimní večery: Recept na pečený čaj krok za krokem

17. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 127 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

Recept na jablečný mřížkový koláč krok za krokem

17. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 560 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Posilte si imunitu díky rakytníku

17. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 533 hodnocení

Přírodní lékárnička: Hlávkové zelí a jeho využití nejen v kuchyni

16. 9. 2019

Postup přípravy

Chlebová strouhanka je skvělou možností jak využít zbytky chleba. Podmínkou je, že si chléb na strouhání předem trochu připravíme.

Když vidíme, že zbylé kousky již nelze použít, nakrájíme je na menší díly a ty necháme dokonale přeschnout. Pak je chléb velmi křehký a lze jej úspěšně strouhat. Nedokonale vyschlý chléb se strouhá jen velmi obtížně a to mnohé odradí. Chléb vysychá asi 14 dní. Chléb na strouhanku strouháme s citem, abychom nezahltili mlýnek.

Strouhanku potom musíme prosít na hrubém sítu. Jemná část se výborně hodí k zahušťování gulášů, polévek a omáček, které se pak prakticky nepřipalují. Hrubší podíl použijeme s úspěchem k přípravě sekané. Rozmočíme ji v mléce a pak postupujeme obvyklým způsobem. Chlebovou strouhanku lze také použít k přípravě křehkých chlebových placiček, když nám doma dojde chléb. Připravíme je podobně jako karbanátky nebo podobné placky.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Chlebová strouhanka

    Celkový počet komentářů: 3
    • borovec
      borovec

      Po mnoha letech vaření vím jak opravdu zahustit guláš.Nikdo mi tento způsob neprozradil,každá kuchařka to tutlala.Moc a moc děkuji.

      01.07.2008 20:58:23

      • Eva
        Eva

        Re: konečně

        zrovna na zahuštění guláše? - chleba je zase jen mouka!!!! Já používám zásadně nastrouhanou bramboru a pěkně rozvařit. Tímto způsobem zahušťuju i zelí. 1000x lepší, než s moukou apod. :)

        30.04.2017 02:11:51

    • bataba
      bataba

      Vynikající

      záležitost! Guláš už si nedovedu jinak představit, než zahuštěný chleb. strouhankou. Na vyzkoušení: zkuste ji přidat do normální (bílé) strouhanky. Na smažení. Není to dnes z důvodu šetření, ale má to svůj půvab. :-) Moje zkušenost, že i větší kousky se po 5-10 minutách varu, taky bezpečně rozvaří. Zkrátka, hodí se všude, kde si chleba dovedeme (chutí) představit.

      24.06.2008 22:30:42



    Nalezeno receptů: 3

    Přidat příspěvek k receptu Chlebová strouhanka

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.