Kuřecí prsa (řízky) nakrájíme na nudličky. Ananas scedíme a překrájíme na menší kousky, použijeme asi 3/4 plechovky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.
Rozpálíme olej a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Pak vsypeme nudličky kuřecího masa a celý povrch posypeme mletými chilli zrníčky; nešetříme! Teprve potom nudličky promícháme, orestujeme a podle chuti osolíme. Přisypeme ananasové kousky a spolu 5 minut restujeme. Pak přilijeme polovinu ananasového nálevu a vše 5 minut dusíme. Směs zasypeme solamylem, dobře rozmícháme, přilijeme zbylou šťávu a přivedeme k varu. Pokud je směs příliš hustá, přilijeme podle potřeby vodu. Vše spolu 5 - 10 minut provaříme.
Chilli ananasové kuřecí podáváme s dušenou nebo vařenou rýží ozdobené zbylým ananasem. Pro milovníky chilli můžeme rýži posypat mletými chilli zrníčky.