reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Celerová polévka s houbami

Výborná polévka z řapíkatého celeru s bramborem a čerstvými houbami. V receptu nechybí čerstvé bylinky.


  • 4,5

    16×

    4,5 16
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli usekáme nahrubo. Lístečky tymiánu usekáme. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Na oleji zvolna asi 10 minut restujeme nakrájenou cibuli, celer a tymián. Pak vše podlijeme bílým vínem a vaříme tak dlouho, dokud se tekutina téměř neodpaří. Nyní přilijeme vývar, vložíme brambory, osolíme, opepříme a zvolna vše uvaříme doměkka.

Mezitím v jiném kastrůlku na oleji orestujeme houby, osolíme je a opepříme, podlijeme malým množstvím vývaru a podusíme doměkka.

Celerovou polévku rozmixujeme dohladka, vmícháme podušené houby a podle potřeby naředíme vývarem. Vše ještě krátce povaříme, zjemníme smetanou a podáváme.

Celerovou polévku s houbami a chutí tymiánu servírujeme v miskách a podáváme s toasty nebo čerstvým pečivem.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Celerová polévka s houbami

    Celkový počet komentářů: 1

    • michaela (tecka) kalafutova
      michaela (tecka) kalafutova

      Právě jsem dovařila a je výborná.
      Vzhledem k tomu, že při této "hurá" akci (vaření polévky pro potomka a mou maličkost na zítra) jsem měla pouze řapíkatý celer, žampióny a na zahradě stále rostoucí tymián, použila jsem místo zeleninového vývaru vývar z hovězích kostí, místo oleje "šmalec" (sádlo) a nepoužila brambory (vážně se mi už nectělo do sklepa :o) ) a víno.
      Takže se omlouvám za výsledný paskvil, který i tak je perfektní a doufám, že jej pomovstvo ocení i s houskovými krutony. :o)

      21.01.2014 22:45:45

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Celerová polévka s houbami

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.