Bratislavské vepřové plecko

2 hod | hlavní chod | 6 porcí | slovenská kuchyně | recept zobrazen: 58511x
Je to velice dobré a chutné jídlo z vepřového plecka.
Komentáře receptu 8
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Maso srolujeme, převážeme nití a osolíme.

Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji. Když je růžová, necháme na ní ze všech stran opéct maso. Přidáme protlak, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Šťávu necháme vydusit na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou. Přidáme citronovou šťávu a provaříme. Během vaření přidáme mléko, smetanu a osolíme. V závěru omáčku přecedíme a přidáme povařenou zeleninu. Krátce společně prohřejeme, nezapomeneme vrátit nazpátek i plátky masa.

Bratislavské vepřové plecko podáváme s houskovým knedlíkem.

Jája autor receptu:

Bratislavské vepřové plecko

Počet přidaných receptů: 2

Ingredience

na porcí
4
skvělý recept
25 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Bratislavské vepřové plecko

Celkový počet komentářů: 8
  • Bratislevské vepřové plecko Dušan 10.10.2017 08:36:19

    je to presne podľa rcp 13113 a postup je správny so všetkým ako sa tam píše. Inšpirovalo ma to, bude cez víkend, už sa teším.
    Niekedy sa ľudia zbytočne strápňujú rozdávaním nepodložených rozumov.

  • Toto ale není *pravé* bratislavské plecko janík 02.05.2012 15:26:35

    Ahoj, do pravého bratislavského plecka se nedává źádná cibule !
    a rajský protlak se přidává v poslední fázi vaření stejně jako nakrájená okurka a sterilovaný hrášek !
    Zkus připravit jinak, a budeš si pochutnávat na jedinečné chutí vepřového plecka !
    hezký den
    Janík (VRLZ) vojenské rekreačně lázeňské zařízení

    • lumik
      Re: Toto ale není *pravé* bratislavské plecko lumik 18.01.2017 15:45:23

      pravé bratislavské plecko to je,jenže dnes se normy nedodržují,takže u Janíka jen použili název

    • Re: Toto ale není *pravé* bratislavské plecko Fido 18.01.2017 13:38:43

      Ahoj Janíku - nemáte s cibulí a rajčatovým protlakem pravdu - tu má autorka receptu...

      Bratislavské vepřové plecko se připravovalo podle ČSN 13113 - viz

      http://www.hobbys.cz/wp-conten t/uploads/2015/04/9_solex_ploc kova_bratislavska_plec.jpg

  • Velice dobrý oběd. Vnučka je vybíravá v jídle, ale tuhle omáčku snědla.

  • Potěšilo mně, že chutnalo...

  • Vynikající ! Syn jí málo co rád a po téhle omáčce se jen zaprášilo .) Moc děkuji za recept. Doporučuji.

  • Jája
    Bratislavské plecko Jája 03.05.2012 11:08:24

    Ahoj janíku, nevím od kud máš ty recept na toto plecko, já ho mám z výborného zdroje, cibule tam patří, dodá tomu ten správný šmrnc, rajský protlak se nedává v poslední fázi, jak píšeš, ten se dává jak uvádím v receptu, musí se také trochu zasmahnout, tím získá tu správnou chuť, předem uvařenou mrkvičku s celerem, pokrájet na kostičky, taktéž kyselou okurku a hrášek přidáváme na konec a jen krátce povařit. Dej tam svoje foto, to napoví hodně, ale vařit budu dle mého receptu, už při pohledu na to mé plecko mám chutě, dnes máme roštěnou na houbách s rýži, také bašta.:-)

Nalezeno receptů: 8
Přidat příspěvek k receptu Bratislavské vepřové plecko
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa - pro zdraví a sílu v době podzimu

    Červená řepa je v našich podmínkách přirozeně se vyskytující plodinou a její přínos pro naše zdraví je ne-li opomíjený, pak určitě nedoceněný. Může snad za to fakt, že mnozí z nás ji neměli rádi jako děti? Možná, ale proč ji přehlížet i dál? Něco takového si tenhle malý podzimní zázrak určitě nezaslouží.

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!




přidat nový recept