Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli také nakrájíme na tenké plátky. Plátky krkovice naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme a posypeme paprikou.
Pekáček nebo zapékací misku vymažeme máslem a na dno dáme vrstvu brambor. Osolíme, opepříme ji a posypeme paprikou. Postupně navrstvíme polovinu brambor. Do další vrstvy dáme cibuli, na kterou položíme maso a na něj zbytek cibule. Dále pokračujeme vrstvením brambor, přičemž na každou vrstvu opět nasypeme sůl, pepř a papriku. Na závěr obsah pekáče zalijeme smetanou. Brambory s krkovicí pečeme v troubě předehřáté na 250 °C asi 1,5 - 2 hodiny.
Brambory zapečené s krkovicí ihned podáváme.