Brambory ve slupce důkladně očistíme a společně s oškrábanou mrkví nakrájenou na větší kusy uvaříme doměkka. Vaříme v osolené vodě. Poté scedíme a trochu vývaru si ponecháme stranou. Pažitku opláchneme a nadrobno nasekáme.
Brambory necháme vychladnout, oloupeme je a společně s mrkví a kouskem másla rozmixujeme na pyré. Je-li třeba, rozředíme vývarem a podle chuti dosolíme. Nakonec vmícháme hrst pažitky.
Bramborovo-mrkvové pyré s pažitko podáváme jako přílohu podobně jako klasickou bramborovou kaši. Chuť pyré je mírně nasládlá.