reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice

Klasické německé špecle se připravují z mouky. Ovšem z brambor jsou ještě lepší.


  • 4,3

    11×

    4,2 11
  • 35 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

omáčka

podle potřeby

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 602 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 857 hodnocení

Recept na vánoční vosí hnízda krok za krokem

13. 12. 2019

Bábovka

4,7 1 615 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 696 hodnocení

Jak vybrat kapra?

12. 12. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 178 hodnocení

Čajové pečivo na vánočním stole

12. 12. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 575 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 695 hodnocení

Jemná šlehačková vánočka krok za krokem

11. 12. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 274 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 566 hodnocení

Potravinové alergeny a nejčastější příznaky: Poznáváte je?

11. 12. 2019

Postup přípravy

Brambory smícháme s vejci a solí a přidáme tolik mouky, aby vzniklo husté těstíčko. Protlačíme ho přes síto na kapání nebo halušky do hrnce s vroucí osolenou vodou a jakmile špecle vyplavou na hladinu, vaříme je asi jednu minutu. Těsto vaříme alespoň ve dvou várkách. Pak bramborové špecle nasypeme do ledové vody a po zchladnutí scedíme.

V kastrolu s tukem krátce orestujeme drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou polovinu papriky. Přisypeme mouku, mletou papriku a promícháme.
Když začne mouka lehce pěnit, přimícháme studený vývar, dobře rozšleháme, přivedeme k varu a vmícháme smetanu a povaříme. Omáčku rozmixujeme.

Na druhé pánvi orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky. Do omáčky přidáme maso se šťávou, kterou pustilo, čerstvé houby a zvolna vaříme. Zbytek papriky nakrájíme, zprudka orestujeme na olivovém oleji a dusíme doměkka. Vmícháme nakrájenou jarní cibulku, směs přidáme do ragú a dosolíme.
Špecle podle potřeby ohřejeme na pařáčku.

Bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice ihned podáváme.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.