Buchy z kynutého bamborového těsta a plněné ořechovou nádivkou.
100 g | cukr |
sůl | |
1 ks | vejce |
200 ml | mléko |
50 g | droždí |
50 g | piškoty |
400 g | polohrubá mouka |
200 g | vlašské ořechy |
100 g | máslo na potření |
400 g | brambory vařené |
150 ml | mléko |
100 g | cukr krupice |
Do části vlažného mléka přidáme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s prosátou moukou, solí, vejcem, zbytkem cukru a zbylým mlékem. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Ořechy nastrouháme, svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout. Pak náplň zahustíme nastrouhanými piškoty a ochutíme lžící rumu.
Vykynuté těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce asi 6 x 6 cm. Do středu vždy dáme lžíci náplně a zabalíme. Každou buchtu po celém povrchu potřeme rozpuštěným máslem. Dáme do pekáčku a necháme ještě 15 minut kynout. V předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 30 minut.
Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.
autor majliiiinka
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena