reklama
hledat uživatel
       

2. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Bramboráky

Bramboráky

Křupavá česká pochoutka, které říkáme také cmunda. Velice dobré, ale na noc těžké, pozor!


  • 4,3

    46 684×

    4,3 46684
  • 1 hod

  • 446×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Energetická hodnota

2922 kJ / 698,1 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 577 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 839 hodnocení

Videorecept: Vafle z ječné mouky - rychlá svačinka, se kterou u dětí zabodujete!

13. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 609 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 684 hodnocení

Recept na smaženou cuketu v sýrovém těstíčku s dýňovým pyré

12. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 174 hodnocení

Nachlazení a chřipka nebudou mít šanci: Uvařte si domácí zázvorový čaj

11. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 571 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 684 hodnocení

Recept na zelný chlebíček s uzeným krok za krokem

10. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 554 hodnocení

Recept na domácí krtkův dort krok za krokem

10. 11. 2019

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme.

Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.

Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova.

Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

Další skvělé recepty na bramboráky najdete zde

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Bramboráky

    Celkový počet komentářů: 573
    • Pilda
      Pilda

      hladká mouka

      Díky za recept, ale chybí mi tam napsané, že tam má být hladká mouka. Já tam dal polohrubou... ale v poho, je to dobré. :)

      04.08.2007 15:03:47

    • Radim
      Radim

      bramborák a švestky

      Babička dělávala bramboráky se švestkama nebo je opákala na suchi a mazala máslem a sladkou smetanou s cukrem byla to mŇamka

      23.03.2007 15:14:48

    • matkéta
      matkéta

      Je zajímavé jak si každý brání ten "svůj"recept na bramborák.Tak přidám i náš-klasika je brambory, cibule, česnek, vejce, pol.mouka, sůl, kmín. Občas udělám obměnu-bramborákové těsto do pekáče, pak plátky masa(naklepané, osolené, opepřené-většinou vepřové), zase bramborákové těsto a upéct v troubě. Jíme to se zelím a nebo samotné.

      20.03.2007 09:14:20


    • Pepino
      Pepino

      Cmunda - Posledni prisada

      Ahoj lidicky, dejte si pozor, abyste tam namisto majoranky nedali marijanku, to by vam ty bramboraky doma k veceri asi teprve nechutnali... :o) Ted ale vazne. Moje maminka obcas namisto na panev s olejem nalije testo do plechu a necha to v troube zapect. Neni to sice tak krupave, ale neni treba tolik oleje a je to o neco jina, hutnejsi chut... Doporucuji v pripade, kdy nechcete stat u plotny, ale sednout k telce... Pa Pepino

      19.01.2007 15:24:12

      • Petr
        Petr

        Re: Cmunda - Posledni prisada

        Jako ostatní staromilci rozhodně nedoporučuji zahušťovat jinou, než hrubou moukou (nebo strouhankou), a i to jen velmi opatrně, jinak se z bramborákové směsi stane bramborové těsto (souhlasím s dávkováním 2 kg brambor a hrst HRUBÉ mouky). Ne, že by nebylo dobré, ale už to není cmunda = český bramborák. Moraváci míchají do směsi kyselé zelé - je to skvjelé a hlavně lehčí na trávení. Poláci jedí bramboráky zásadně sladké - s marmeládou, mrkví a pocukrované (mně to tedy bez cibule a česneku nechutná, ale jim asi ano). A co se stravitelnosti týče: Nezapomínejme, že ten pravý a původní bramborák se vždy připravoval na tálu - tedy na plotně a nasucho BEZ TUKU. BTW: Co mne docela děsí, jsou některé vypjatě emotivní netolerantní příspěvky...

        06.08.2007 22:48:46

    • Miruška
      Miruška

      Je skvělé jak pár placek "blbýho"(bez urážky)bramboráku dokáže rozpoutat debatu.Já dělám bramborák jako Zuzka,to je klasika.A nám tak doma chutná.

      12.01.2007 00:15:28

    • babca
      babca

      Dělám zrovna takový, strouhám brambory nahrubo a jako příloha je moc dobrý špenát. Na pánev dávám dva menší bramboráky, aby byly křupavé okraje.

      31.10.2006 19:32:30

      • Zdenda
        Zdenda

        Re: je dobrý

        No po tech tvaruzkach bych asi umrel na zapach a v kuchyni by zustal dalsi rok, ale chutove to muze byt docela jedinecny zazitek, tj

        12.07.2007 14:39:26


    Přidat příspěvek k receptu Bramboráky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.