reklama
hledat uživatel
       

2. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Bramboráky

Bramboráky

Křupavá česká pochoutka, které říkáme také cmunda. Velice dobré, ale na noc těžké, pozor!


  • 4,3

    46 687×

    4,3 46687
  • 1 hod

  • 446×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Energetická hodnota

2922 kJ / 698,1 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 581 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 842 hodnocení

Recept na plněné pečené brambory krok za krokem

19. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 612 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 687 hodnocení

Vánoce plné kalorických nástrah aneb jak nepřibrat

19. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 175 hodnocení

Jak správně připravit těsto na páje?

18. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 573 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 686 hodnocení

Recept na smažené plněné žampiony krok za krokem

18. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 556 hodnocení

Perníkové chaloupky na hrneček krok za krokem

17. 11. 2019

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme.

Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.

Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova.

Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

Další skvělé recepty na bramboráky najdete zde

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Bramboráky

    Celkový počet komentářů: 574
    • matkéta
      matkéta

      Je zajímavé jak si každý brání ten "svůj"recept na bramborák.Tak přidám i náš-klasika je brambory, cibule, česnek, vejce, pol.mouka, sůl, kmín. Občas udělám obměnu-bramborákové těsto do pekáče, pak plátky masa(naklepané, osolené, opepřené-většinou vepřové), zase bramborákové těsto a upéct v troubě. Jíme to se zelím a nebo samotné.

      20.03.2007 09:14:20

    • Mirka
      Mirka

      Tak ja nepridavam ani mleko, ani jogurt, ale sladkou smetanu-trosku! a protoze ziji na Floride, tak nepouzivam majoranku, ale oregano, ktere se tady hodne pouziva do cehokoliv, ne vice jak dve vejce, mouku jedine hladkou, sul, pepr a take rosemary-garlic koreni a jednu celou hlavicku cesneku a brambory musi byt postrouhany na jemno(voda samozrejme vymackana), opecu nejdriv z jedne strany do zlatova, pak otocim a udelam z druhe strany, ale nez se staci z te druhe strany opeci do krupava, tak na polovinu naskladam bud hermelin, nebo kureci masicko se zeleninou a prehnu a teprve ted pekne do zlatova vypecu. Tak a ted to je ta prava mnamka z Floridy! Kdo ma rad kysane zeli podusene s dobrou klobasou, muze pouzit i tohle. Tak dobrou chut!!!Mirka

      24.02.2007 22:25:30

    • filip
      filip

      Vyzkoušeli jsme doma bramborák zahuštěný dle Tondy místo moukou strouhankou, bomba. Fakt vynikající.

      20.02.2007 18:53:04


    • Zuzana 2
      Zuzana 2

      ještě moje bramboráčky tu nebyly

      Nastrouhám oloupané brambory na hrubo a ochutím solí,česnekem,majoránkou,mletým kmínem podle chuti a pepřem, bez vajec,bez mouky,bez mléka. Přímo obracečkou dám hmotu na teflonovou mírně tukem vymazanou pánev a uplacávám hmotu a peču.Škrob z brambor udělá svoje, hezky to drží pohromadě a je placka křupavá. Dá se ozdobit různě, hořticí a cibulí, nebo pokečupovat a posypat sýrem, nebo poklást číničkou, fantazii se meze nekladou. Obvykle počítám s 1 kusem na osobu a tvořím ho asi tak ze 3 kusů větších brambor. Někdy okořením jen muškátovým oříškem a říkáme tomu resti a je to fakt dost dobrý, zkuste.....:-))

      30.10.2006 15:11:38

    • zulu
      zulu

      vylepseny bramborak

      zkuste misto mleka pridat bily jogurt, bramboraky jsou pak mnohem krupavejsi.

      14.12.2005 10:47:08

      • Pavel
        Pavel

        Re: vylepseny bramborak

        tak jsem to zkusil.. bohužel... bramborak se pripíká a nejde usmazit brambory jsou uvarene a ne osmazene, protoze se tam ten jogurt pripíká.

        05.03.2006 14:03:13

      • Ivana
        Ivana

        Re: vylepseny bramborak

        Já dávám místo mlíka kefír (a to do většiny receptů) a funguje to skvěle a všude a kromě konzistence to zlepší i chuť a je to zdravější :-) Připékání se mi děje jen tehdy, když těsto naleju do málo rozehřáté pánve, jinak ne. Ovšem klasický bramborák miluju i s tím mlíkem - nejraději si ho dám s hromádkou kysaného zelí :-)

        25.07.2006 11:44:52

      • frosty22
        frosty22

        Re: vylepseny bramborak

        no my dáváme do bramboráku plátky čunky a ještě kuřecí řízek.. a nakonec já osobně si na celý bramborák vyždímám půlku pomeranče > opravdu chutné a krásně to zvláční!

        09.03.2007 16:23:55


    Přidat příspěvek k receptu Bramboráky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.