reklama
hledat uživatel
       

2. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Bramboráky

Bramboráky

Křupavá česká pochoutka, které říkáme také cmunda. Velice dobré, ale na noc těžké, pozor!


  • 4,3

    46 554×

    4,3 46554
  • 1 hod

  • 440×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Energetická hodnota

2922 kJ / 698,1 kCal
(na 1 porci)

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme.

Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.

Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova.

Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

Další skvělé recepty na bramboráky najdete zde

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Bramboráky

    Celkový počet komentářů: 509
    • emilka
      emilka

      Já do cmundy nastrouhám nahrubo mrkev, je to křupavé a ozvláštní to chuť

      11.12.2018 13:13:26

    • Vladimir Bukovy
      Vladimir Bukovy

      Těsto tmavne

      Nevíte nškdo, jak zabránit tmavnutí těsta? Nškde jsem vyčetl, že pomáhá přidání mléka, ale neosvědčilo se. I přesto po nšjaké době tmavne.

      11.12.2018 11:09:45

    • Zuzana Nová
      Zuzana Nová

      Do bramboráku je lepší přidat místo mouky trochu strouhanky. Těsto potom není tolik " matlavé " a usmažené placky jsou křupavější.

      09.12.2018 18:17:35

    • Zdenka Bartošová
      Zdenka Bartošová

      Myslím si,že je to každěmu podle chuti -
      já nemusím tolik česneku - ani uzeninu,
      tence -
      smažit na sádle - nechat okapat na ubrousku. Hned bych si dala .

      01.12.2018 15:44:42

    • Miloslav
      Miloslav

      Místo mouky

      je lepší přidávat dětskou krupičku. Jsou křupavější. Už nevím který kuchař mi to poradil, ale měl úplnou pravdu. Mám je rád hodně křupavé a dávám i víc česneku, navíc špetku mletého kmínu. Upevní chuť.

      28.09.2018 10:34:20

      • fony1
        fony1

        Re: Místo mouky

        To vam neporadil kuchar,ale nejaka babka od plotny. A to kdovi jestli...

        29.09.2018 15:26:12

      • yanchee
        yanchee

        Re: Místo mouky

        Bramborák bude křupavý vždy, když se smaží v tenké vrstvě. Silná vrstva křupavá nebude. Co do toho dáte, je úplně jedno.

        30.09.2018 18:32:10

      • Miloš Novotny
        Miloš Novotny

        Re: Místo mouky

        Milý příteli,
        VÁŠ recept na bramborák určité vyzkouším,mám ale dotaz zda používáte elektrický strouhač a když tak jakou značku,já dosud používám starý ruční (na strouhanku) ale chtěl. bych néco moderního., SENCOR?
        Dík za odopovéd a hezké. VÁNOCE, Novotný tel
        73296217u

        02.12.2018 06:07:47

    Přidat příspěvek k receptu Bramboráky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.