reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Bramboráky z jižní Moravy

Další recept na opravdu výborné bramboráky.


  • 4,5

    40×

    4,5 40
  • 35 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 581 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 842 hodnocení

Videorecept: Marokánky podle Anny

20. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 612 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 688 hodnocení

Recept na plněné pečené brambory krok za krokem

19. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 175 hodnocení

Vánoce plné kalorických nástrah aneb jak nepřibrat

19. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 573 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 686 hodnocení

Jak správně připravit těsto na páje?

18. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 556 hodnocení

Recept na smažené plněné žampiony krok za krokem

18. 11. 2019

Postup přípravy

Brambory pečlivě oloupeme, omyjeme a osušíme. Polovinu brambor nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Druhou nastrouháme nahrubém struhadle. Nastrouhané brambory rukou zmáčkneme, aby vytekla všechna přebytečná voda se škrobem. Tu vylijeme. Strouhané brambory osolíme a zakápneme trochou mléka, aby nezhnědly.

Dále vmícháme vejce, majoránku, prolisované česneky a podle chuti sůl a pepř. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájenou slaninu a vše zahustíme hladkou moukou. Celou směs důkladně promícháme ve středně husté těsto.

Do pánve nalijeme hodně oleje, necháme ho rozpálit. Poté za pomocí naběračky dáváme do pánve malé dávky bramborákového těsta a přitlačíme. Bramboráky z jižní Moravy pečeme dozlatova na obou stranách. Pečené bramboráky prokládáme ubrousky, aby do sebe natáhly přebytečný tuk.

Bramboráky z jižní Moravy podáváme tak, jak máme bramboráky rádi.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Bramboráky z jižní Moravy

    Celkový počet komentářů: 4
    • sikulka
      sikulka

      Bramboráky z Moravy

      Abych pravdu řekla, čekala jsem něco extra, třeba zalité slivovicí (vtip).Zajímalo by mě, jaký je rozdíl v receptu na bramboráky na jihu Moravy a na severu Čech ? Já jsem žádný nenašla. Prostě bramborák je bramborák, nebo cmunda kdekoliv na světě.

      31.05.2019 12:44:25

    • Marty19
      Marty19

      Komentář k receptu Bramboráky z jižní Moravy

      Tak neloupat je mě nenapadlo, zkusím, vypadá to dobře. Já dávám neloupané brambory do gulášovky, a děti se můžou utlouct. určitě dostanu kritické poznámky, že do gulášovky nepatří brambory, ale mně i dětem to chutná, a je to takové odlehčené.

      05.04.2019 20:46:45

    • Děda Herodes
      Děda Herodes

      Komentář k receptu Bramboráky z jižní Moravy

      Bramboráky, cmundu, placky, vošouchy, či jak chcete, dělám 300 let a z toho asi 150 let brambory zásadně neloupu. Očištěné strouhám nahrubo se slupkou, získají daleko bramborovatější chuť.
      Mňááám !!!

      09.11.2018 18:21:51


    • mlsoun
      mlsoun

      Bramboráky z jižní Moravy

      Vypadají zajímavě jdu na ně....

      14.04.2018 09:05:45


    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Bramboráky z jižní Moravy

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.