reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Batátovo-čočková polévka se zázvorem

Vyzkoušejte recept na polévku, která v mrazivém počasí zahřeje a zasytí. Jemně ostrá polévka z batátů a čočky se zázvorem a chutí exotiky nejlépe chutná se smetanovým krémem a domácím pečivem.


  • 3,3

    3,2 7
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 822 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 044 hodnocení

Rychlé a zdravé mlsání na halloweenskou párty? Zkuste si doma vyrobit gumové medvídky jen ze tří ingrediencí!

28. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 856 hodnocení

Recept na houbovou bramborovou polévku krok za krokem

27. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Videorecept: Domácí sekaná z krůtího masa doladěná k dokonalosti

27. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Chutě babího léta od pondělí do pátku

26. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 704 hodnocení

KVÍZ: Vyznáte se v houbách? Prověřte si znalosti v našem testu

26. 10. 2020

Postup přípravy

Čočku přebereme, vypereme a namočíme asi na 2 - 3 hodiny do studené vody. Menší cibuli, česnek a kousek zázvoru oloupeme a nasekáme nadrobno. Oloupané batáty nakrájíme na kostky. Mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na kostičky. Připravíme si tzv. "bouquet garni", tedy balíček s kořením. Do sterilní gázy zavážeme tobolky kardamomu, asi 2 cm celé skořice a kuličky barevného pepře.

Připravíme si smetanový krém k podávání. Zakysanou smetanu promícháme s jogurtem, chilli vločkami a jemně nasekaným čerstvým koriandrem. Krém ochutíme solí a pepřem a několika kapkami omáčky teriyaki a necháme v chladu rozležet.

Ve větším hrnci necháme na másle s olejem zesklovatět nasekanou cibulku, česnek a zázvor. K tomuto základu přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a petržel a vše zvolna opékáme za občasného míchání asi 5 minut. Pak přidáme nakrájené batáty a nabotnalou (vodou propláchnutou) čočku a vše zalijeme vývarem. Vývaru nalijeme jen tolik, aby dosahoval do výše asi 1 cm nad zeleninu. Vše osolíme, vložíme balíček s kořením a zakryté zvolna vaříme asi 25 - 30 minut doměkka. Poté koření vyjmeme a zeleninu rozmixujeme dohladka. Vzniklou batátovo-čočkovou polévku naředíme kokosovým mlékem a podle potřeby i zeleninovým vývarem na požadovanou krémovou hustotu. Polévku necháme krátce přejít varem a poté ještě dochutíme solí a pepřem.

Batátovo-čočkovou polévku se zázvorem rozdělíme na porce, do středu každého talíře přidáme lžíci ochuceného smetanového krému, ozdobíme čerstvě nasekaným koriandrem a ihned podáváme.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Batátovo-čočková polévka se zázvorem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.