Bábovka ze smetany

1 h 15 min | moučník | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 10337x
Bábovka podle receptu po mé babičce. Od malička se po ní mohu utlouct.
Komentáře receptu 3
Uvařil jsem to (Recept vařili 4 lidé)


Postup přípravy receptu

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky v misce rozšleháme společně se smetanou na šlehání.

Mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr smícháme v jiné, větší míse. Přidáme rozšlehané žloutky se smetanou. Promícháme.

Z bílků ušleháme sníh, který přidáme do těsta.

Těsto by mělo být hustší než např. na palačinky, při zvednutí vařečky by se odtékajícím těstem z vařečky měly dát kreslit obrazce po povrchu těsta, které po chvilce mizí. Podle potřeby přiléváme vodu. Obvykle tak 1 dcl.

Do jiné mísy si můžeme odlít tak 1/3 těsta, které smícháme s kakaem. Necháváme odležet a chvilkama promícháváme, dokud nebudou všechny zrnka kakaa rozpuštěné.

Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme 1/2 světlého těsta, poté celé těsto s kakaem a nakonec přelijeme zbytkem světlého těsta.

Bábovku dáme do předem vyhřáté trouby na 175 °C, pečeme přibližně 45 minut. Hotovou bábovku poznáme pomocí špejle, kterou do ní zapíchneme. Pokud je bábovka řádně upečná, těsto se na špejli nebude lepit.

Upečenou a vychladlou bábovku vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrem.

Šárišmyš autor receptu:

Bábovka ze smetany

Počet přidaných receptů: 3

Ingredience

na porcí
3,9
dobrý recept
15 hlasujících
  • Recept Bábovka ze smetany - Bábovka ze smetany
  • Recept Bábovka ze smetany - Po upečení
  • Recept Bábovka ze smetany - Před pečením
  • Recept Bábovka ze smetany - Světlé a kakaové těsto
  • Recept Bábovka ze smetany - Správná hustota těsta


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Bábovka ze smetany

Celkový počet komentářů: 3
  • Jířa
    Bábovka Jířa 09.04.2016 10:30:35

    Bohužel musím říct, že to byla moje nejhorší zkušenost s bábovkou, vyzkoušela jsem už spoustu receptů na bábovku a se všemi jsem byla naprosto spokojená. Bohužel u této se mi pracovalo s těstem hodně špatně a výsledek chuťově taky nestál za nic.

  • Komentář k receptu Bábovka ze smetany 12.03.2016 22:13:50

    Výborná vláčná bábovka. Miluji Prezidentskou bábovku, ostatní mi nikdy moc nechutnali, ale tahle jí směle konkuruje, opisuji si recept.

  • bábovka ze smetany Olga Hrubá 29.04.2014 12:05:07

    Jednoduchá a moc dobrá. Rychle hotová, také rychle snědená. Těsto by se mohlo upéct třeba na plechu a použít např.s čerstvým ovocem a zalitým želé.

Nalezeno receptů: 3
Přidat příspěvek k receptu Bábovka ze smetany
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak správně prát?

    Jak správně prát?

    Umět si vyprat oblečení, zní jako samozřejmost, kterou musí zvládnout každý. Aby si prádlo zachovalo co nejdéle původní barvu a tvar, je zapotřebí, to dělat správně. Poradíme, jak na to.

  • 29. září - Světový den srdce

    29. září - Světový den srdce

    Září je měsíc věnovaný prevenci srdečních onemocnění, k níž nabádá právě Světový den srdce, který připadá na 29. září. Zamysleme se spolu nad tím, jak se o své srdce a cévy lépe starat a zachovat si jejich zdraví.




přidat nový recept