reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Bábovka z kynutého těsta

Mezi královnu patří bábovka z kynutého těsta. Velká oblíbenkyně našich babiček.


  • 3,1

    274×

    3,1 274
  • 2 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Předem si připravíme rozinky - omyjeme je, zalijeme rumem a necháme alespoň hodinu bobtnat. Necháme změknout máslo. Droždí rozdrobíme do většího hrníčku, zalijeme mlékem a necháme 15 minut v teple kynout. Citron pořádně omyjeme a jeho kůru nastrouháme.



Mouku s cukrem prosijeme do mísy. Doprostřed vytlačíme důlek. Do něj přilijeme kvásek, žloutky, rozklepeneme vejce, přidáme změklé máslo, sůl, citronovou kůru, rozinky s rumeme, nastrouháme do něj špetku muškátového oříšku. Suroviny pomalu promícháme. Těsto hněteme, dokud není hladké a odlepuje se o mísy. Pak jej přikryjeme utěrkou a nechám v teple kynout. Asi 30 minut.



Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Velkou formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno každého jednotlivého dílku formy položíme jednu mandli. Pak formu naplníme těstem a necháme kynout dalších 15 minut.



Nakonec dáme do předehřáté trouby a pečeme ji 45 - 60 minut.
Upečenou bábovku necháme vychladnout a vyklopíme ji.



Bábovku podáváme posypanou moučkovým cukrem třeba ke kávě.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Bábovka z kynutého těsta

    Celkový počet komentářů: 5
    • lenka
      lenka

      Dobrý den Vilienko, zajímalo by mě, zda je skutečně poměr 500g mouky a 125ml mléka správně. Absolutně mi těsto nevykynulo, bylo hutné a těžké. Díky za radu, zajímalo by mě, co jsem udělala špatně. Díky.

      02.11.2012 22:08:02

      • Vilienka
        Vilienka

        Dobrý den, poměr je správně. Ono udělá hodně i to máslo. Řekla bych, že jste měla moc savou mouku. Zkuste prostě těsto příště trochu rozředit.

        08.11.2012 05:42:31

    • tissue
      tissue

      plnila jsem jí ještě,mákem,povidly ,tvarohem a ořechovou nádivkou .Na řezu pak jsou různé náplně.

      09.06.2010 09:44:44


    • felix
      felix

      Mezi královnu a co?

      ...

      02.04.2006 03:38:03

    Nalezeno receptů: 5

    Přidat příspěvek k receptu Bábovka z kynutého těsta

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.