reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Babiččiny drbáky

Osvědčený recept na jihočeské bramborové knedlíky. Báječně se hodí k pečenému masu.


  • 5,0

    12×

    5 12
  • 1 hod

Ingredience

na obalení

podle chuti

  • 0,33 lžíce

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 828 hodnocení

Videorecept: Úžasně jednoduchý ovocný drobenkáč

22. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 671 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Recept na domácí pizzu Margherita krok za krokem

21. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Postup přípravy

Pět velkých brambor uvaříme ve slupce, oloupeme a rozmačkáme. Do samostatné mísy jemně nastrouháme 12 oloupaných syrových brambor. Nastrouhanou směs přendáme do utěrky a zpět do mísy vymačkáme vodu z brambor, kterou necháme odstát tak, aby se na dně mísy usadil škrob, který použijeme později k přípravě těsta.

Vařené a syrové brambory spolu se solí (asi 1/3 lžíce) a krupičkou (asi 2 lžíce) smícháme na vláčné těsto, do kterého jsme přidali i usazený škrob. Ze zhotoveného těsta tvarujeme knedlíky, které před vložením do vařící vody obalíme krupičkou a zvlhčíme na povrchu v odstáté bramborové vodě vymačkané ze syrových brambor. Do těsta lze přidat jedno syrové vejce, ale knedlíky jsou dobré i bez něj.

Knedlíky vaříme asi půl hodiny mírným varem. Zpočátku knedlíky nadzdvihneme vařečkou, aby se nepřipálily na dno hrnce.

Babiččiny drbáky podáváme podle chuti jako přílohu k různě připraveným masům s další přílohou.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Babiččiny drbáky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.