reklama
hledat uživatel
       

Ingredience

na ozdobu

na potření

Postup přípravy

Z droždí, části mléka, lžíce cukru a lžíce mouky si připravíme kvásek, který necháme v teple kynout.

Zbytek mouky, cukru, sůl, rozinky, citronovou kůru a vanilkový cukr smícháme v míse nasucho. Potom přidáme žloutky, zbylé mléko, rum, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vařečkou zpracujeme na hladké těsto. Necháme v teple 45 minut kynout.

Rozdělíme na dva díly, vytvarujeme bochánky, přendáme na plech vyložený pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.

Potom potřeme oba bochánky rozšlehaným vejcem a nahoře nůžkami rozstřihneme těsto do tvaru křížku. Posypeme plátky mandlí a vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme 10 minut na 200 °C. Potom snížíme teplotu na 150 °C a dopékáme ještě asi 30-40 minut.

Vychladlé mazance před rozkrájením pocukrujeme.

reklama

Podobné recepty

Komentáře k receptu Babiččin mazanec

Celkový počet komentářů: 54
  • Marie
    Marie

    babiččin mazanec

    Skvělý, kynout nechávám v domácí pekárně, pak ještě na plechu než jde do trouby. Je úžasně chutný, vláčný, a pokud chci aby vydržel i pár dní, stačí vychladlý zabalit do alobalu. Každý, kdo u nás ochutnal, chtěl recept. Když nakyne na plechu je dobré ho do kříže naříznout pomazat vajíčkem a posypat mandlemi. Ten recept nemá chybu.

    23.04.2017 16:12:44

  • Marketa
    Marketa

    Komentář k receptu Babiččin mazanec

    Podle tohoto receptu jsem upekla dva bochanky a vsichni jsme byli spokojeni s vysledkem. Jeden bochanek jsem upekla bez rozinek a mandli (decka to nejedi), jeden se vsim vsudy. Bochanky krasne nakynuly a pri peceni se nerozlily. Teplota i doba peceni souhlasily s receptem, Mazance dostaly po upeceni zlatohnedy povrch. Upecene testo bylo lehke a vlacne, prijemne vonelo citronovou kurou a vanilkou. Pristi rok opet pecu podle tohoto receptu. Dekuji za dobry recept.

    19.04.2017 01:51:56

  • karel
    karel

    Který blázni sem dávaj takový hle nesmyslný recepty to jsou těsta tak pro děti na pískovíště no humus hlavně vzhled

    03.04.2015 12:46:35

Nalezeno receptů: 54
|< << 123456 >> >|

Přidat příspěvek k receptu Babiččin mazanec