reklama
hledat uživatel
       

Anglické muffiny

Anglické neboli snídaňové muffiny - tradiční recept z Anglie. Nepleťte si je s těmi americkými. Recept není vůbec složitý.


  • 4,7

    45×

    4,6 45
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Sušené kvasnice rozmícháme v teplé (30 - 40 °C) vodě lehce do pěny, necháme cca 5 minut odležet. Poté přidáme podmáslí, cukr a sůl. Promícháme. Pomalu přidáme mouku a vytvoříme vláčné těsto. To dáme do máslem vymaštěné skleněné mísy a zakryjeme. Necháme kynout 50 - 60 minut, dokud těsto dvojnásobně nezvětší svůj objem.

Vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál a vyválíme na placku tlustou cca 2 cm. Z ní potom vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm (např. sklenicí) a klademe na plech vysypaný kukuřičnou moukou/krupicí. Pokud nemáme kukuřičnou mouku, můžeme vysypat obyčejnou dětskou krupičkou nebo hrubou moukou. Anglické muffiny necháme kynout na plechu 30 - 50 minut.

Anglické muffiny pečeme v troubě na 200 °C 10 minut z každé strany. Po 10 minutách pečení každý muffin otočíme a pečeme dalších 10 minut. Po upečení můžeme rozříznout v půli a ještě opéci na pánvi.

Anglické muffiny mažeme máslem, džemem, medem nebo nugetou. Klademe sýrem, šunkou, slaninou. Do rozříznutého muffinu můžeme vložit malé volské oko a slaninu, máme tak pravý anglicky podávaný snídaňový muffin.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Anglické muffiny

    Celkový počet komentářů: 7
    • Michal
      Michal

      40 stupnu voda

      zdravim, nevim zda na tom záleží, ale čtu na original anglickych strankach že se maji rozmichat nikoliv ve vodě ale v mléce s horkou vodou (1 díl vody na 2 díly mléka) takže místo vody by měl být tento mix...

      23.08.2018 20:02:04

    • Jirka
      Jirka

      Nejlepší v Sainsbury's

      Mně nejvíce chutnají v Londýně ze Sainsbury ' s.Je tam navíc koření,skořice,muškátový oříšek,hřebíček,koriandr .Také kůra s pomeranče a citronu.Dále plné rozinek.
      Určitě by to šlo upéct i doma.
      S manželkou se můžeme po nich utlouct.�

      28.03.2018 19:19:29

    • David
      David

      Komentář k receptu Anglické muffiny

      Mám blbou otázku...ta polohrubá mouka jde taky do těsta? Zdá se mi to hodně celkem 3 šálky mouky.

      16.11.2017 21:46:51


    • Andynka.t
      Andynka.t

      Trvanlivost

      Muffiny miluju, ale nikdy jsem je sama nepekla. Takže by mě zajímalo, vzhledem k době přípravy a kynutí, na snídani není možné je mít čerstvé. Pečete si je tedy den předem? Vydrží dobrý? díky

      02.04.2013 14:05:56

    • eliskajelinkova
      eliskajelinkova

      vyborne , pecu si je porad

      25.02.2013 12:53:46

    • eliskajelinkova
      eliskajelinkova

      uzasny recept !!!

      08.02.2013 15:31:19

    • zoubkova
      zoubkova

      uzasny houstičky

      03.11.2011 11:08:10

    Nalezeno receptů: 7

    Přidat příspěvek k receptu Anglické muffiny

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.