Smícháme hladkou mouku, cukr a jedlou sodu. Přidáme vejce a na kostičky nakrájený ananasový kompot i se šťávou z malé plechovky.
Koláč upečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Po vytažení z trouby potřeme koláč bílým jogurtem, popřípadě můžeme použít zakysanou smetanu s cukrem. Koláč necháme vychladnout a jogurt se vsákne do buchty. Nakonec polijeme koláč rozpuštěnou čokoládovou polevou, posypeme nasekanými vlašskými ořechy a necháme polevu ztuhnout.
Ananasový koláč s ovocnými kousky nakrájíme a podáváme jako chutný moučník ke kávě nebo čaji.