Zlaté české buchty
Postup přípravy receptu
V polovině vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Do mísy nasypeme mouku a sůl. Do středu vyhloubíme důlek a nalijeme vzešlý kvásek. Přidáme zbylé vlažné mléko, cukr i žloutek. Vše opatrně promícháme a hněteme vařečkou asi 5 minut. Jako poslední přilijeme rozpuštěné máslo a zaděláme hladké a vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 30 - 40 minut kynout.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 1 cm silný. Plát těsta nakrájíme na čtverce asi 9 x 9 cm a do středu každého dáme vrchovatou lžíci naplně (tvarohová, maková, pudinková, čokoládová, marmeládová, povidlová - podle vlastní chuti). Okraje potřeme bílkem rozšlehaným se 2 lžícemi vody a složíme rohy (jako psaníčko), aby náplň nebyla nikde vidět. Buchty zakulatíme, potřeme je po stranách rozpuštěným máslem a naskládáme do vymazaného pekáčku. Necháme je ještě asi 10 minut kynout.
Pak zlaté české buchty potřeme na povrchu zbylým bílkem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 40 minut dozlatova. Hotové české buchty necháme mírně vychladnout a před podáváním na stůl je pocukrujeme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
Kuchařky obsahující recept Zlaté české buchty
(recept se nachází v 275 kuchařkách)
Zlaté české buchty Komentáře k receptu
Buchty jsem dělala a povedly se,poměr ingrediencí je naprosto ideální
Vyzkoušela jste? Pokud porovnáte podobné recepty, vždy je na půl kila mouky jen čtvrt litu vody. Recept je v pořádku a je již několikrát udělán.
Recept je zlý. Chýba tam este neaka tekutina, nakolko na 500 g muky je 250 ml mlieka strašne málo. Cesto je nespracovatelne.