Zelné závitky s rajčatovou omáčkou
Postup přípravy receptu
Petrželku, česnek, rajčata, šalotku a cukety nakrájíme.
Troubu předehřejeme na 190 °C. Ze zelných listů odstraníme tuhé řapíky, listy ponoříme na minutu do vroucí vody a necháme oschnout. V rendlíku přivedeme k varu vodu, přidáme ječné krupky (perličky) a polovinu petrželky a zvolna vaříme pod pokličkou 45 minut.
Zatím rozmixujeme česnek, polovinu rajčata ocet na hladkou kaši. Na hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme cukety a zbývající petrželku a opékáme je 3 minuty. Přidáme šalotky a krátce opečeme, potom přidáme rajčatovou směs a povaříme ji 10 minut do zhoustnutí.
Směs z pánve dáme do misky, přidáme krupky, sůl a pepř a dobře zamícháme. Zapékací misku vytřeme olejem. Zelné listy rozložíme na pracovní plochu, rozdělíme na ně náplň, zabalíme a položíme do zapékací misky. Závitky posypeme cukrem a přelijeme zbývajícími rajčaty z konzervy i se šťávou. Misku přikryjeme alobalem, dáme do trouby a pečeme 30 minut. Podáváme přímo ze zapékací misky.
Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 stroužky
- česnek
- 2 lžíce
- hnědý cukr
- 3 ks
- šalotka
- 2 lžíce
- petrželka
- 8 ks
- zelné listy
- 4 lžíce
- červený vinný ocet
- 2 ks
- cuketa
- 1/2 hrnku
- ječné krupky
- 800 g
- nakládaná rajčata
- 4 hrnky
- voda
- 1 lžíce
- kukuřičný olej
Zelné závitky s rajčatovou omáčkou Komentáře k receptu