Zelňáky se škvarky
Osvědčená klasika, které škvarky dodají tu správnou chuť. Škvarky nemeleme, ale jen pokrájíme na kousky.
Postup přípravy receptu
Ze zelí vymačkáme kyselý nálev a překrájíme je na menší nudličky. Sádlo rozpustíme.
Mouku prosejeme na vál, přidáme zelí, rozpuštěné sádlo, škvarky, pepř, kmín, sůl podle chuti a vypracujeme tužší těsto.
Z těsta vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme čtverečky. Plech vymastíme. Vykrájené zelňáky se škvarky klademe na připravený plech. Troubu předehřejeme na 180 °C a zelňáky pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Upečené zlatavé zelňáky se škvarky podáváme horké. Hodí se jako příloha k masu nebo samostatné jídlo.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 600 g
- hladká mouka
- 200 g
- škvarky
- 80 g
- sádlo
- 500 g
- kysané zelí
-
podle chuti
Zelňáky se škvarky Komentáře k receptu