Zelňačka na červeno
Postup přípravy receptu
Olejem pokryjeme dno hrnce a necháme ho rozpálit. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce zesklovatět. Přisypeme 2 vrchovaté lžíce mouky a uděláme jíšku. Přidáme mletou papriku a kmín a chvilku orestujeme, až se koření hezky rozvoní. Postupně podléváme vodou (můžeme místo ní použít přímo hovězí vývar) a rozmícháváme vzniklou jíšku. Oloupané brambory si nakrájíme na malé kostičky a přidáme do hrnce. Taktéž přidáme nakrájenou klobásku. Polévku jemně přisolíme, ale pozor, klobásky bývají slané, takže opatrně. Polévku vaříme, dokud brambory nezměknou, cca 20min, podle toho, jak nahrubo jsou nakrájené.
Když jsou brambory měkké, přidáme do polévky zelí i se šťávou ze zelí, ta polévku dobře ochutí. Když máme zelňačku příliš hustou, dolijeme ji vodou. Pokud jsme vařili z vody a ne z vývaru, přihodíme bujon. Vaříme ještě 15 min. Nakonec můžeme dochutit solí a pepřem.
Zelňačku podáváme s čerstvým pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 l
- voda
- 250 g
- kysané bílé zelí
- 1/4 lžičky
- drcený kmín
- 1/2 kostky
- hovězí bujon
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 1 ks
- klobáska
- 1 lžíce
- sladká mletá paprika
- 4 ks
- brambory
- 1 a 1/2
- cibule
-
podle chuti
Zelňačka na červeno Komentáře k receptu
já přidávám ještě cukr...jinak výborná a rychlá:)
Dělala jsem tuto polévku poprvé a byla skvělá.
Teda, musim uznat, ze jsem tento recept nasla dnes rano a hned jsme na ni dostala chut. Uz ji mam hotovou.... a priznam se, ze se nejak nemuzu odtrhnout od hrnce.... Je vyborna! Domaci zelicko a vyvar ji jeste vylepsuji. Dekuji moc.
dobra a rychla
Jednoduchý recept na báječnou zelňačku. Ke konci jsem ještě přidala nakládané houby a trochu kysané smetany a nemělo to chybu!