Zeleninový perkelt
Zeleninová varianta k masovým perkeltům.
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na růžičky. Papriku nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
V rozehřáté pánvi rozpustíme slaninu. Přidáme cibuli, sladkou papriku a zlehka osmhaneme. Přidáme rajský protlak a osolíme. Do tohoto základu postupně přidáváme mrkev a celer, později květák, papriky, cibuliky a rajčata s česnekem. Během dušení podléváme zeleninu vývarem.
Na druhé pánvi si připravíme z másla a mouky světlou jíšku. Tou perkelt zahustíme a již jen krátce povaříme.
Zeleninový perkelt podáváme s masem nebo jen s pečivem. Vegetariáni vynechají slaninu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžíce
- rajský protlak
- 150 g
- rajče
- 80 g
- slanina
- 30 g
- hladká mouka
- 2 stroužky
- česnek
- 1 ks
- květák
- 100 g
- celer
- 5 dl
- zeleninový vývar
- 150 g
- paprika
- 100 g
- mrkev
- 10 ks
- sterilované cibulky
- 1 ks
- cibule
- 60 g
- máslo
Kuchařky obsahující recept Zeleninový perkelt
(recept se nachází v 35 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4222 receptů
Různé
321 receptů
zeleninová jídla
59 receptů
Zeleninový perkelt Komentáře k receptu