Závitky plněné žervé se zelím
Postup přípravy receptu
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme žervé. Zavineme a pevně sepneme. Cibuli najemno posekáme.
V pánvi rozehřejeme olej, vložíme závitky a ze všech stran je orestujeme. Přidáme cibuli a krátce osmahneme. Poté podlijeme vínem a rajčatovou šťávou. Závitky plněné žervé dusíme zhruba 15 minut.
Bílé zelí nakrájíme na proužky, jablka na špalíčky a zakapeme citronovou šťávou. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme dokřupava. Přidáme jablko, chvíli podusíme a vyjmeme. Ve výpeku rozpustíme sádlo, vsypeme zelí a asi 10 minut za stálého míchání dusíme. Potom přidáme slaninu s jablkem a ochutíme solí a pepřem.
Do šťávy z masa vlijeme smetanu, zahustíme jíškou, osolíme a opepříme.
Závitky plněné žervé podáváme s dušeným jablečným zelím. Vhodnou přílohou jsou knedlíky i brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 20 g
- anglická slanina
- 1 ks
- cibule
- 300 g
- bílé zelí
- 1 ks
- jablko
- 400 g
- vepřová kýta
- 100 ml
- bílé víno
- 1 kostka
- bylinkové žervé
- 100 ml
- smetana
- 100 ml
- rajčatová šťáva
Závitky plněné žervé se zelím Komentáře k receptu