Zapékané palačinkové špalíčky
Postup přípravy receptu
Příprava masové náplně: Pórek očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, jemně nasekáme a zpěníme na oleji. Přidáme mleté maso a mícháme tak dlouho, dokud se maso nezačne rozpadat. Nyní k masu vmícháme nakrájený pórek, sůl, pepř a chilli papričky. Zmírníme teplotu a dusíme ve vlastní šťávě přibližně 20 minut. Podle potřeby podléváme malým množstvím vývaru. Když je maso úplně měkké, vmícháme rajčatový protlak, čerstvý tymián a dusíme tak dlouho, dokud směs nezhoustne. Hustou masovou náplň necháme vychladnout.
Příprava palačinek: Z mouky, mléka, vajec a lžíce olivového oleje vymícháme hladké palačinkové těsto. Palačinky upečeme na velké pánvi a necháme vychladnout.
Zálivku připravíme smícháním zakysané smetany se sladkou smetanou nebo mlékem, ostrým chilli kečupem a nastrouhaným sýrem.
Palačinky potřeme tenkou vrstvou náplně a pevně svineme. Naplněné palačinky nakrájíme na špalíčky asi 4 cm vysoké a klademe nastojato těsně vedle sebe do olejem vytřené zapékací mísy. Palačinkové špalíčky přelijeme smetanovou zálivkou a zapékáme asi 15 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
Zapečené palačinkové špalíčky plněné masovou náplní podáváme horké se zeleninovými saláty.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 1 ks
- červená cibule
- 1/2 ks
- pórek
- 500 g
- míchané mleté maso
- 100 g
- rajský protlak
- 5 stroužků
- česnek
-
podle chuti
-
podle potřeby
-
těsto
- 2 ks
- vejce
- 220 g
- polohrubá mouka
- 500 ml
- mléko
- 1 lžíce
- olivový olej
-
zálivka
- 150 ml
- zakysaná smetana
- 50 g
- gouda
- 1 lžička
- ostrý kečup
- 50 ml
- sladká smetana
Recept Zapékané palačinkové špalíčky byl 14.09.2010 na 2. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Zapékané palačinkové špalíčky Komentáře k receptu
je to luxusní papání :-)
Tak tento recept se u nás v rodině stal brzy velice oblíbeným. Je to naprosto vynikající, i když budete v kuchyni krapet déle - výsledek však stojí za to a strávníci se vždy olizují :)
Musím potvrdit, že tento recept je opravdu vynikající, zvláštěpak pro ty, kteří stejně jako já milují lasagne a podobné delikatesy. Vyžaduje si sice delší přípravu, výsledek však stojí za to. Vynechala jsem chilli papričky, protože nejsem zrovna fanouškem ostrých pokrmů, ale i tak jsem byla velmi spokojená. Celá rodina si špalíčky nemohla vynachválit a všichni jsme se doslova přecpali :)
Mňamka!!!!
Je to skvělé.Trochu podobné lasagním,ale je to super.moc mi to chutná.