Zapečený lilek s rýží
Postup přípravy receptu
Uvaříme rýži ve slané vodě. Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme ho 15 minut, aby pustil šťávu. Tu pak ubrouskem odstraníme.
Lilek rozložíme na pekáč pokrytý pečícím papírem a vložíme na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Uvařenou rýži rozdělíme na 2 poloviny. První částí rýže pokryjeme vymazaný pekáč, posypeme kořením na rýži a obložíme plátky nakrájeného opečeného lilku. Tuto vrstvu potřeme olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem a osolíme. Přidáme vrstvu rajčat a cibule, posypeme oreganem a dáme na 15 minut zapéct.
Rozšleháme vajíčka s mlékem, kořením na rýži a osolíme. Nakonec přidáme druhou část rýže, zalijeme směsí z vajec a mléka a pečeme 20 minut při teplotě 180 °C. Před dopečením pokapeme máslem a posypeme strouhaným sýrem.
Zapečený lilek s rýží podáváme s čerstvou zeleninou, případně kečupem. Pro zpestření můžeme přidat houby, případně šunku.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 5 lžic
- olivový olej
- 100 g
- kečup
- 3 lžičky
- sůl
- 400 ml
- mléko
- 200 g
- dlouhozrnná rýže
- 2 lžičky
- oregano
- 50 g
- máslo
- 1 ks
- zelená paprika
- 5 stroužků
- česnek
- 100 g
- eidam
- 4 lžičky
- hladká mouka
- 3 ks
- rajče
- 2 ks
- vejce
- 5 lžiček
- koření na rýži
- 1 ks
- cibule
- 300 g
- lilek
Zapečený lilek s rýží Komentáře k receptu
Díky za recept. Bylo to nad očekávání MŇAM ;-)
Jen ten recept není úplně zřejmý. Např. Co s pečícím papírem po první fázi? co s moukou (a kdy)?
Ač jsem to nečekala, je tento pokrm vynikající pochoutka! Díky za ní:)