Zapečený kapr se žampiony
Postup přípravy receptu
Připravíme si porce kapra, kterého jsme předem zbavili vnitřností a dobře očistili. Je vhodné rybu zbavit skeletu, tedy vyfiletovat a použít na porce jen pláty masa. Pokud si nevíme rady s odkostěním, pak je možné pokrm připravit i s klasicky zpracovaným kaprem, jehož maso stále obsahuje kosti.
Zapékací mísu důkladně vymažeme máslem. Dno vyložíme plátky brambor, na které poklademe porce kapra. Rybu okořeníme, dobře osolíme a pokapeme olivovým olejem. Na rybí maso vrstvíme plátky žampionů. Nebojíme se silnější vrstvy. Poslední budou opět plátky brambor a čerstvý tymián. Povrch můžeme mírně pokapat olivovým olejem.
Naplněnou mísu vložíme do trouby a zapékáme při 170 °C asi 1 hodinu.
Při servírování dbáme na to, abychom jednotlivé porce krájeli podle porcí kapra a nenaráželi nožem na kosti, pokud jsme kapra předem nefiletovali. Pokrm by se nevzhledně trhal.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 - 3 lžic
- olivový olej
- 2 - 3 lžiček
- koření na ryby
- 1/2 kg
- žampiony
- 2 - 3 lžiček
- sůl
- 1 ks
- kapr
- 1 kg
- brambory
-
podle potřeby
Zapečený kapr se žampiony Komentáře k receptu