Zapečené těstoviny s fazolemi
Postup přípravy receptu
Den předem namočíme fazole do studené vody.
Fazole zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 20 minut. Zbylou vodu scedíme, fazole odložíme a udržujeme teplé.
Penne (rýhované krátké trubičky) vaříme v mírně osolené vodě s 1 lžící olivového oleje asi 3 minuty. Potom je scedíme, odložíme a udržujeme teplé.
Fazole přesypeme do velkého kastrolu, podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme zbývající olivový olej, cibuli, česnek, bobkové listy, oregano (dobromysl), tymián, červené víno a rajčatový protlak a zamícháme. Přivedeme k varu, potom kastrol přikryjeme pokličkou a vložíme na 2 hodiny do trouby předehřáté na 180 °C (u plynové trouby stupeň 3-4).
Do fazolí vmícháme těstoviny, celer, fenykl, žampiony a rajčata, pokrm dochutíme solí, pepřem a třtinovým cukrem a posypeme strouhankou. Kastrol opět přikryjeme pokličkou a fazole s těstovinami pečeme v troubě ještě další hodinu.
Pokrm podáváme horký s listovou zeleninou (radicchio, roketa, endivie, hlávkový salát) a křupavým pečivem.
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 lžíce
- strouhanky
- 6 lžic
- olivový olej
- 120 g
- žampiony
- 250 g
- rajčata
- 1 lžička
- třtinový cukr
- 1,25 hrnku
- bílé fazole
- 3,5 hrnku
- zeleninový vývar
- 2 lžíce
- rajčatový protlak
- 2 stroužky
- česnek
- 2 ks
- cibule
- 1 lžička
- sušený tymián
- 5 lžic
- červené víno
- 220 g
- penne
- 2 listy
- bobkový list
- 1 ks
- hlíza fenyklu
- 1 lžička
- sušené oregano
- 2 řapíky
- celer
-
podle chuti
-
příloha
Zapečené těstoviny s fazolemi Komentáře k receptu