Dýni rozpůlíme a vydlabeme. Lžíci vyškrabeme dužninu tak, aby zbyla jen 1/2 cm vrstva. Vydlabanou dužninu dáme podusit a ochutíme troškou vegety.
Cibulku nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme na oleji. Přidáme maso, dobře orestujeme, ochutíme steakovým kořením a osolíme.
Z mouky a mléka vytvoříme bešamel.
Dýni naplníme mletým masem, na to dáme podušenou dužninu a zalijeme bešamelem. Posypeme strouhaným sýrem (eidam, gouda nebo niva) a dáme zapéct dorůžova.
Zapečenou dýni s mletým masem a sýrem podáváme jako hlavní chod.