Brokolici uvaříme v páře a vložíme do zapékací misky vymazané máslem.
Brokolici posypeme najemno nastrouhaným sýrem a zalijeme osolenými vejci, ve kterých rozšleháme smetanu. Nakonec brokolici poklademe rajčaty nakrájenými na plátky a tenkými plátky másla. Brokolici s rajčaty pečeme při 200 - 220 °C asi 30 minut.
Zapečenou brokolici s rajčaty podáváme nejlépe s vařenými brambory. Vynikající je teplá i studená.