Základní perníkové těsto

1 hod | cukroví | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 17690x
Perníkové těsto, které je základem mnoha dalších receptů na voňavé perníčky.
Komentáře receptu 1
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Z celkového množství cukru odebereme 50g a ve velkém hrnci roztavíme na karamel. Vodu přivedeme téměř k varu a přilijeme k roztátému cukru. Přidáme zbylý cukr, med, marmeládu a za stálého míchání necháme přejít varem. Odstavíme a necháme zchladnout.

Do vlažného rozvaru (asi o 30 °C, bude se nám hodit kuchyňský teploměr) zapracujeme mouku a koření. Aby nebylo těsto tak "těžké", můžeme 10% pšeničné mouky nahradit moukou žitnou.

Hotové perníkové těsto necháme asi týden v chladu rozležet a pak dále používáme. Základní perníkové těsto různě dochucujeme, zapracováváme žloutek apod. Na recepty, jak s těstem pokračovat a tvořit různé varianty perníčků, se dostane v průběhu prosince.

Michy autor receptu:

Základní perníkové těsto

Počet přidaných receptů: 2102

Ingredience

Vaše cena 299 běžně 3450 Kč sleva 91 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,5
skvělý recept
12 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Základní perníkové těsto

Recept se nachází v 100 kuchařkách
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
vařecka
Kuchařka sladkosti 1193 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 3753 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Základní perníkové těsto

Celkový počet komentářů u receptu: 1
  • perník tyserj 02.12.2010 01:54:49

    Nevíte prosím , někdo , ,jaké množství koření ,badyánu, anýzu, nového koření, skořice , hřebíčku , fenyklu a koiandu se dává , když si ho chci doma roztlouc t v hmoždíři.Jde mě o dávku na 1 kg mouky.Za radu,děkuji.

Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Základní perníkové těsto
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Dobře se najíst a hubnout? Podle diety Mačingové se stává nemožné možným. Jídelníček, který bychom měli dodržovat 28 dní, je seskládán tak, aby se tělo skvěle pročistilo. Jak denní menu vypadá? Které recepty bychom se měli naučit?

  • Jak pečovat o kontaktní čočky

    Jak pečovat o kontaktní čočky

    Péče o kontaktní čočky může připadat uživatelům brýlí příliš složitá a zdlouhavá. Možná i proto zůstávají raději věrní klasickým brýlím. Je pravdou, že stejně jako brýle, i kontaktní čočky potřebují být chráněny před poškozením a zároveň udržovány ve sterilní čistotě vhodnou dezinfekcí. Díky správným dezinfekčním a konzervačním prostředkům však může být péče o kontaktní čočky snadná, časově nenáročná, přesto velmi efektivní.




přidat nový recept