Vypečený velikonoční mazanec
Postup přípravy receptu
Rozinky namočíme stranou do rumu. Mléko ohřejeme, aby bylo teplejší, máslo rozpustíme a smícháme s olejem. Citron omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme.
V troše mléka a lžičce cukru rozdrobíme droždí, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Zatím dáme do velké mísy mouku, cukr, citronovou kůru a promícháme. Uděláme důlek a vlijeme do něj mléko, rozinky s rumem, vejce, sůl, citronovou šťávu a olej s máslem. Vlijeme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké a vláčné těsto. Těsto necháme na teplém místě asi hodinu vykynout. Pak těsto vyklopíme na vál, propracujeme a rozdělíme na 2 části. Z každé vypracujeme bochníky. Mazance dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme znovu asi 30 minut kynout. Ke konci kynutí si předehřejeme troubu na 180 °C.
Mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a vložíme do trouby. Velikonoční mazance pečeme asi 35 - 45 minut.
Vypečené velikonoční mazance necháme trochu vychladnout a můžeme se do nich pustit.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na ozdobu
-
na potření
- 1 ks
- vejce
-
těsto
- 2 ks
- vejce
- 3 lžíce
- slunečnicový olej
- 60 g
- rozinky
- 50 g
- máslo
- 1 kostka
- droždí
- 250 ml
- mléko
- 500 g
- hladká mouka
- 0,5 ks
- citron
- 8 lžic
- rum
- 100 g
- třtinový cukr
Vypečený velikonoční mazanec Komentáře k receptu