Vynikající ořechové řezy
Postup přípravy receptu
Suroviny na těsto zpracujeme v hustou vláčnou hmotu. Tu rozdělíme na poloviny a každou vyválíme samostatně na plech. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Připravíme si griliáš. Máslo s cukrem a medem dáme do kastrůlku nebo na pánev a přivedeme k varu. Přidáme nahrubo nasekané ořechy a vše prohřejeme, až začnou ořechy karamelizovat. Pak horký griliáš rozetřeme na jeden připravený plát těsta.
Pak dámě obě těsta péct do rozehřáté trouby a korpusy pečeme asi 10 - 12 minut. Necháme je vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Mléko, mouku, solamyl a cukr svaříme v hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Pak přilijeme šťávu z půlky citronu a promícháme. Máslo našleháme s vanilkovým cukrem a po částech do něj zašleháváme kaši.
Nyní plát bez ořechů pokropíme rumem, můžeme použít mašlovačkou. Rumu je dobré dát dost asi 1dl. Na plát nyní naneseme krém a přiklopíme plátem s ořechy. Ořechové řezy necháme do druhého dne zatuhnout.
Druhý den ořechové řezy nakrájíme podle fantazie a můžeme podávat.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 300 ml
- mléko
- 2 lžíce
- solamyl
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 250 g
- máslo
- 0,5 ks
- citron
- 1 ks
- vanilkový cukr
- 1 dl
- rum
-
na potření
- 350 g
- vlašské ořechy
- 120 g
- máslo
- 80 g
- cukr krupice
-
těstíčko
- 90 g
- cukr krupice
-
těsto
- 2 lžíce
- mléko
- 200 g
- hera
- 2 lžíce
- med
- 200 g
- cukr moučka
- 2 lžičky
- jedlá soda
- 500 g
- hladká mouka
- 2 ks
- vejce
Vynikající ořechové řezy Komentáře k receptu
já to znám trošku jinak hlavní přísada med tu chybí jinak jsou výhorné a
Já to zas znám pod názvem Medový zákusek. Určitě to má více názvů, ale v podstatě to je stejný recept. Je opravdu dobrý, hlavně když se nechá více dní odležet.
Tyto řezy jsou vynikající,dělám je dost často,pravda,do postupu se vloudila chybička,ale i to se dá opravit.
Vážená paní,vy jste ten recept někde opsala a ještě blbě a zmateně,....a ještě jsem nikdy neviděl karamelizovat ořechy,..nežli něco opíšete,tak to alesmoň vyzkoušejte
Vážená paní,recept jsem dostala od kamarádky,foto je mé pravé ,které jsem upekla.Ano,viděla jsem pak tento recept různě na netu,ale to se stává,že recept již je vymyšlen,Jen jsem se chtěla podělit,protože nám chutnal.A že karamelizují ořechy obalené cukrem a medem asi je pravda neeee?
Skládá se z másla, cukru a medu. Je myšleno griliášem hmota na potření? Tam ale není med. K čemu je těštíčko - 90 g cukru krupice.
To mě připomíná jeden výborný zákusek, název má Nebe v hubě, který peču dost často.
už se těším jak je vyzkouším,budou jistě výborné........