Výborný brokolicový krém

35 min | polévka | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 99609x
Nejlepší brokolicová polévka na světě. Vynikající recept.
Komentáře receptu 9
Uvařil jsem to (Recept vařilo 20 lidí)


Postup přípravy receptu

Omyjeme jednu větší brokolici, pokrájíme ji na menší kousky a dáme vařit do mírně osolené vody. Po přibližně 20 minutách odstavíme hrnec z plotny, necháme mírně zchladnout. Odlijeme trochu brokolicového vývaru stranou, ve zbylé vodě v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem brokolici naprosto na jemno.

Pokud je rozmixovaná směs velmi hustá nebo chceme polévky víc, přilijeme trochu vody, tedy odlitého brokolicového vývaru. Přivedeme znovu k varu. Když se nám základ na krém vaří, přidáme jeden zeleninový bujon a trochu podravky - koření do polévky. Osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového květu či nastrouháme trochu muškátového ořechu, ale nesmíme to přehnat, polévka by mohla zhořknout.

Směs necháme povařit, aby se spojily chutě. Nakonec do brokolicového krému přilijeme jednu 12% smetanu a necháme ještě cca 5 minut povařit, poté můžeme servírovat.

Brokolicový krém podáváme s osmaženou bagetou či chlebem. Polévka je naprosto výtečná.

autor receptu:

Výborný brokolicový krém

Počet přidaných receptů: 8

Ingredience

na porce
Vaše cena 269 běžně 1799 Kč sleva 85 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Kuchařky obsahující recept Výborný brokolicový krém

Recept se nachází v 93 kuchařkách
nnnnn
jidlo 22 receptů
Zeleninka a luštěniny od tetičky
veraricna
Zeleninka a luštěniny od tetičky 3098 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Výborný brokolicový krém

Celkový počet komentářů u receptu: 9
  • Komentář k receptu Výborný brokolicový krém Michaela 22.11.2014 17:10:13

    Opravdu jsem si pochutnala a to brokolici nemusím :-) jen co kojím tak mi nějak chutí, ale krém mívám sice řidší, asi tam nechávám moc vody, ale název této polévky nelže :-) Opravdu výborný brokolicový krém ;-)

  • Výborný brokolicový krém colderzeal 30.06.2014 13:43:33

    Je to opravdu výborné, moc děkujeme za recept. Všichni si moc pochutnali...

  • Výborný brokolicový krém Zuzana 05.06.2014 09:40:16

    Právě jsem dovařila polévku. Použila jsem 30% smetanu a neměla jsem mukátový oříšek, ale i přes to je polévka naprosto výborná.. Děkuji :-)

  • krém výborný Sláva 20.01.2014 11:12:17

    Teď jsem brokolicový krém právě dovařil. Vařil jsem ho přesně podle receptu, nic jsem neměnil, recept jednoduchý a polévka opravdu výborná !!!

  • Komentář k receptu Výborný brokolicový krém Romíš 11.12.2013 18:18:41

    Polévku jsem si sice trochu upravila (kuřecí bujón místo zeleninového, rozmixovala jsem s brokolicí i hrst čerstvé petrželky a pár lístků čerstvé bazalky, co mám doma v květináči, vynechala jsem Podravku a smetanu jsem dala 30%), ale musím říct, že je vynikající!

  • Komentář k receptu Výborný brokolicový krém katarina 01.07.2013 15:34:46

    ja ju tiez robievam dost casto, ale nedavam bujon ani podravku kvoli detom, davam tiez poprazenu cibulu a nedavno som skusala namiesto smotany dat par zemiakov a s tym to rozslahat. bolo to vyborne a dobre huste :)

  • veganská varianta Martin 01.07.2013 13:45:15

    Výborný recept. Jako vegani nejíme mléčné výrobky, tak jsme místo smetany použili ve vodě rozmixovanou hrst kešu oříšků. Tak, aby byla konzistence jako smetany. Moc dobré to bylo :-) Doporučuji pro všechny.

    • Re: veganská varianta Martin 01.07.2013 13:47:34

      Jo a bujon jsem taky nepoužil. Není třeba. Místo bujonu jsem mírně osmažil na olivovém oleji nakrájenou cibulku.

  • Sice jsem nedávala bujón, ale polévka byla přesto výborná. Jen mi trošku ujela - přes upozornění - ruka s muškátovým květem, takže polévka je poněkud ostřejší, ale opravdu výborná. Díky za recept!

Celkový počet komentářů: 9
Nalezeno receptů: 9
Přidat příspěvek k receptu Výborný brokolicový krém
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Lněný olej a jeho význam pro zdraví

    Lněný olej a jeho význam pro zdraví

    Lněný olej má svoji specifickou a lehce ořechovou příchuť. Na vzduchu brzy oxiduje, je nutno ho uchovávat v ledničce a láhev vždy pečlivě uzavřít. Panenský lněný olej se nesmí tepelně upravovat. Není vhodný pro děti do 1 roku.

  • Jak po domácku zatočit s akné

    Jak po domácku zatočit s akné

    Mnohé z nás akné v pubertě pěkně potrápilo, někdo musí tento problém řešit dodnes. U někoho, kdo byl v době dospívání akné ušetřen, se může tento nevzhledný kožní problém objevit vlivem hormonů zcela nečekaně i v daleko zralejším věku. Akné je zkrátka věčný problém. Co s ním?




přidat nový recept