Výborné kynuté rohlíčky
Postup přípravy receptu
Mouku prosejeme do mísy. U kraje do důlku rozdrobíme droždí, přidáme 6 lžiček cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbytek mléka, lžičku soli, vanilkový cukr a když trochu těsto promícháme i olej. Zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Pak je rozdělíme na 8 dílů a jednotlivé zpracujeme do bochánků, které opět necháme chvilku kynout, aby se nám dobře rozvalovaly. Pak jednotlivě každý bochánek rozválíme do kruhu, rádýlkem ho rozdělíme na 8 dílků. Každou kruhovou výseč naplníme nádivkou na širší straně a srolujeme směrem ke středu, takže nám vznikne rohlíček, který dáme na pečící papír na plech. Rohlíčky necháme opět trochu vykynout a potřeme rozšlehaným vejcem. Kynuté rohlíčky dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova. Po vyjmutí ještě potřeme rozpuštěným máslem.
Výborné kynuté rohlíčky necháme trochu vychladnout a můžeme se do nich pustit. Recept je na 64 rohlíčků. Z tohoto těsta dělám i záviny, podle velikosti 8 - 10 kusů. Neuvádím nádivku, tu si dá každý podle své chuti. Osobně dávám tvarohovou, makovou a do závinů i jablka.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na potření
- 5 dkg
- máslo
- 1 ks
- vejce
-
těsto
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 2 dl
- olej
- 2 kostky
- droždí
- 6 dl
- mléko
- 1 lžička
- sůl
- 1 kg
- hladká mouka
- 6 lžiček
- cukr krupice
Výborné kynuté rohlíčky Komentáře k receptu
Ahoj jen by mě zajímalo,jak dlouho se to má péct.míte některá prosím nějaký čas jak dlouho se to peče?díky L.
Ahoj Lenko,zdravím.Já tyhle rohlíčky nechám nakynout,potřu vejcem a dám péct tak jako jiné drobné pečivo( koláčky a pod).Nemám přesně určený čas,jakmile začnou na povrchu pěkně zlátnout a pokud jeden rohlíček na plechu otočím a spodek je nahnědlý (není syrový),tak je vytahuju z trouby.Chce to jen vyzkoušet,píši to takhle hlavně proto,že každá trouba stejně nepeče.Hezký den i nadcházející víkend Kateřina
Do těsta opravdu nepatří vejce ani žloutek? Děkuji.
Dobrý večer Michalo,zdravím Vás a omlouvám se,že se ozývám až nyní.Ano,do těsta se opravdu ani celé vejce ani žloutek nepřidává ,přesto je to výborné kynuté těsto nejen na rohlíčky,ale dělám z něj i koláče a záviny.Ingredience nejsou tak finančně nákladné,doporučuji Vám vyzkoušet tento recept a věřím,že Vám rohlíčky budou opravdu chutnat.Hezký večer.Kateřina.