Výborná banánová roláda
Postup přípravy receptu
Bílky oddělíme od žloutků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, lehce promícháme a postupně přidáváme sníh. Plech vyložíme pečícim papírem, který vymastíme a posypeme hrubou moukou. Na něj rozetřeme těsto a dáme péct. Pečeme asi tak 10 minut do zlato-žluta v předem vyhřáté troubě. Nesmíme péct moc dlouho, jinak se těsto vysuší a nepůjde dobře srolovat (bude praskat).
Připravíme si náplň. V trošce mléka rozmícháme mouku. Zbylé mléko přivedeme k varu a za stálého míchání přidáváme mléko s rozmíchanou moukou. Dále přidáme vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši. Máslo utřeme s moučkovým cukrem, kakaem a postupně přidáváme vychladlou kaši. Nakonec náplň ochutíme rumem.
Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme pečící papír a pomocí utěrky srolujeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí plát rozvineme, potřeme náplní, podélně na ni položíme banány a znovu svineme. Zbytkem náplně potřeme celý povrch rolády a můžeme posypat strouhaným kokosem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
na ozdobu
-
náplň
- 1 ks
- vanilkový cukr
- 2 - 3 ks
- banán
- 1 lžíce
- rum
- 22 dkg
- cukr moučka
- 0,2 l
- mléko
- 22 dkg
- máslo
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 1 lžíce
- kakao
-
podle potřeby
-
těsto
- 6 ks
- vejce
- 15 dkg
- cukr moučka
- 15 dkg
- polohrubá mouka
Kuchařky obsahující recept Výborná banánová roláda
(recept se nachází v 118 kuchařkách)
Výborná banánová roláda Komentáře k receptu